牛肉享有“肉中驕子”的美稱(chēng)，是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品，僅次于豬肉。牛肉不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，屬于高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)，富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素，具有消化吸收率高等特點(diǎn)。下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹牛肉的功效、牛肉選購(gòu)、牛肉怎么燉好吃又爛等相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看牛肉知識(shí)百科吧。

竹節(jié)蝦又稱(chēng)日本對(duì)蝦，喜歡棲息于沙泥底，具有較強(qiáng)的潛沙特性，白天潛伏夜間頻繁活動(dòng)并進(jìn)行索餌。覓食時(shí)常緩游于水的下層，有時(shí)也游向中上層。竹節(jié)蝦主要產(chǎn)于中國(guó)的渤海、黃海及朝鮮的西部沿海，全世界分布于日本海、中國(guó)、朝鮮、菲律賓、馬來(lái)半島、夏威夷群島等地。下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下竹節(jié)蝦的產(chǎn)地分布吧！

鳳尾魚(yú)因其尾部分叉，形狀猶如鳳尾而得名。它不僅是一種美味的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，也是許多地區(qū)的重要食品和禮品。鳳尾魚(yú)在每年春夏之交會(huì)洄游至河口產(chǎn)卵，是河口洄游性魚(yú)類(lèi)。另外還有一種觀賞類(lèi)熱帶魚(yú)也被稱(chēng)為鳳尾魚(yú)，下面為大家介紹鯡形目鳀科鱭屬魚(yú)類(lèi)鳳尾魚(yú)的產(chǎn)地及特點(diǎn)，一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

鮮豬肉和冷鮮肉是有所不同的，鮮豬肉一般就是現(xiàn)殺未經(jīng)過(guò)處理的豬肉，冷鮮肉則是經(jīng)過(guò)極速冷卻、排酸等處理的豬肉，二者對(duì)比起來(lái)，在加工工藝、保存時(shí)間、口感味道、價(jià)格等方面都存在一定的差異，相比較而言，新鮮豬肉和冷鮮肉口感上不會(huì)有太大的差異，冷鮮肉保存時(shí)間還要更長(zhǎng)一些，安全性也更高。下面一起來(lái)了解一下鮮豬肉和冷鮮肉有什么區(qū)別以及新鮮豬肉和冷鮮肉哪個(gè)好吧。

肥牛通常選用優(yōu)質(zhì)的牛肉加工而成，鮮嫩好吃。那么買(mǎi)來(lái)的冷凍肥牛需要解凍嗎？冷凍的肥牛卷最好是要解凍一下，特別是那種比較大塊的肥牛，肥牛在冷凍狀態(tài)下直接煮會(huì)導(dǎo)致烹飪時(shí)間延長(zhǎng)，且容易外層熟透而內(nèi)部仍未熟透，影響口感和食用安全。下面一起來(lái)詳細(xì)看下冰凍的肥牛卷如何處理吧。