要營養(yǎng)均衡，吃的健康，葷素平衡才是科學(xué)的。肉類含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素、礦物質(zhì)，是人類的重要食品。肉類包括畜肉、禽肉。畜肉和禽肉有哪些？畜肉有豬、牛、羊、兔肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。肉類營養(yǎng)豐富，但也要吃正規(guī)渠道販賣的肉類，吃野味堅(jiān)決不可??！下面為大家介紹常見的肉類品種。

肉類富含人體所需的營養(yǎng)元素，對人體非常重要，是日常不可缺少的食材，經(jīng)過烹調(diào)后可以制成美味佳肴，肉類的品種非常之多，那么吃什么肉最有營養(yǎng)價值呢？比較有營養(yǎng)的肉類有魚肉、蝦肉、鴿子肉、鵪鶉肉、雞胸肉、鴨肉、兔肉、牛瘦肉、羊肉、豬瘦肉等，來和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看營養(yǎng)價值高的肉類排名及相關(guān)情況吧。

熏肉是常見的肉制品，屬于臘肉的范疇，和普通臘肉相比，多了煙熏的步驟，風(fēng)味更獨(dú)特，那么煙熏肉哪里的最正宗？柴溝堡熏肉、平遙熏肉、溝幫子熏雞、無為板鴨、城口老臘肉、鎮(zhèn)巴臘肉、青城山老臘肉、湘西臘肉、瑤山煙肉、南羅平煙熏肉等都是中國有名的熏肉，下面和MaiGoo網(wǎng)小編一起來看看全國最好吃的熏肉吧。

肉類是生活中的常見食材，不僅美味可口， 而且可以補(bǔ)充營養(yǎng)，不過MaiGoo網(wǎng)小編提醒，并不是所有肉都能吃的，那么什么肉吃不得呢？槽頭肉、羊懸筋、蝦頭、毒素肉、病肉、雞頭、野生動物肉、動物皮、魚膽、存儲時間過長的肉等肉類，吃了不僅對身體沒有好處，還會危及生命健康，就不宜食用，下面一起來看看最危險的肉及相關(guān)情況吧。

我們在日常烹飪?nèi)忸惖臅r候都會加入各種蔥、姜、蒜、料酒等調(diào)味品去腥，腥味是肉的特性之一，其腥味大小也受很多因素影響，如品種、年齡、部位以及飼養(yǎng)等。很多人都愛吃肉，但是對肉腥味避而不及，因此懂得如何巧妙得去除肉腥味對于想要烹飪一鍋美味肉食的你來說很重要。那么食物去腥味的方法有哪些呢？下面就和小編一起來了解下。