美味面點(diǎn)會讓人的味蕾蠢蠢欲動，想吃，為什么不自己做呢？其實(shí)做面食也沒有多難，關(guān)鍵是發(fā)好面，面發(fā)的好，蒸出來面食才能松軟好吃。而我們發(fā)面離不開的就是酵母粉，人們一般在制作包子、饅頭的時候用酵母粉對面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。那么酵母粉怎么用？下面就來了解下酵母粉發(fā)面的做法。

水果酵素作為一個新鮮的產(chǎn)品，逐步走進(jìn)了我們的視線。網(wǎng)絡(luò)上盛傳水果酵素有減肥，美容的神奇功效，甚至有些網(wǎng)友還聲稱水果酵素能提高記憶力。雖然幾乎所有的細(xì)胞活動進(jìn)程都需要酵素的參與，以提高效率。但是，這并不代表只依靠酵素你就能夠獲得完美的身材，畢竟運(yùn)動才能讓人保持健美。

酵素和酵母是一個東西嗎？酵素和酵母是不一樣的。酵素本質(zhì)上是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的蛋白質(zhì)，即酶，它存在于所有活的動植物體內(nèi)，是維持機(jī)體正常功能、消化食物等生命活動的一種必需物質(zhì)；而酵母則是一種單細(xì)胞真菌，屬于微生物的一種，它能把糖分解為酒精和二氧化碳，是酒精制造和面點(diǎn)制造中的常用發(fā)酵劑。簡而言之，酵素是一種生物催化劑，而酵母則是一種發(fā)酵工具。

酵母提取物，別名：酵母菌胞溶產(chǎn)物，簡稱YE，是經(jīng)破壁后將其中蛋白質(zhì)、核酸、維生素等提取，再經(jīng)生物酶解的天然活性成分的淡黃色粉末。酵母提取物含有很多營養(yǎng)成分，如維生素、氨基酸、多糖、微量元素等，能夠抑制酪氨酸酶活性，從而達(dá)到抑制黑色素，達(dá)到美白、長效保濕以及加速老化角質(zhì)層細(xì)胞更新?lián)Q代的作用，并且具有良好的安全性和穩(wěn)定性。