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粵式早餐內容非常豐富，一般以清淡營養(yǎng)為主，腸粉就是其中一種非常美味的早點，早餐吃它不但營養(yǎng)，而且很好消化，對腸胃蠕動有促進的作用。腸粉因外形酷似豬腸而得名，其主料為米漿，那么腸粉怎么做好吃又簡單呢？腸粉的種類有哪些？腸粉醬汁配方比例是多少？接下來maigoo網腸粉知識百科，為大家介紹更多關于腸粉的相關內容，一起來了解一下吧！

腸粉是全國各地的早餐小吃，特別是在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，以“白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”而著稱。腸粉按其制作方式分有布拉腸粉和抽屜式腸粉兩種。腸粉這種傳統美食早在唐代就已經出現，源于瀧州，今廣東羅定市。下面就來了解下腸粉。

腸粉是廣東的傳統小吃之一，現在在全國各地大街小巷賣的非常的火爆。腸粉老少皆宜，吃過它的人都會對它贊不絕口，同時腸粉因為料汁和餡料的不同也可以滿足各地口味的食客。那么腸粉是用什么粉做的？下面小編就來介紹腸粉的做法和配料，一起學習下吧。

腸粉入口滑潤，口感綿長細膩，是一種非常受歡迎的小吃。腸粉的主要原料是米漿，米漿決定了腸粉成品的滑嫩、顏色和口感，因此掌握米漿的配方和比例，是制作腸粉的關鍵。那么腸粉的米漿是怎么調的？很多人在制作腸粉米漿的時候總是失敗，下面就隨小編來學習下腸粉米漿配方及比例。

腸粉是廣東人早餐必吃的一種美食，在廣東的大街小巷，到處都能看到腸粉的小店。廣東腸粉好不好吃，關鍵在于腸粉的醬汁。既然醬汁如此的重要，那么腸粉醬汁怎么調呢？下面為大家介紹各類的腸粉醬汁做法，如果你也有開早餐店的想法，那就趕緊學起來吧！

腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。廣州的腸粉呈現透明狀，口感比較q彈，一般醬料是醬油及其他醬制成，口感較甜，配菜多為生菜。潮州的腸粉呈現白色，口感香糯，醬料多為耗油花生醬，配菜各式各樣。下面就和小編一起了解一下廣東腸粉的做法吧。

布拉腸粉是廣東西關地區(qū)的漢族特色小吃，是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉，它以品嘗餡料為主。布拉腸粉怎么做？將粘米粉、粟粉、生粉、澄面等與鹽及生油混勻，再加清水調成粉漿。接著把一塊稍大于蒸盆的白洋布洗凈，浸水平鋪在蒸盆上，把粉漿舀入，用手推平，撒下蔥花、蝦米，加蓋蒸約兩分鐘。最后把蒸熟的的粉皮連同白布反轉倒放于掃過熟油之金屬桌面，拉去白布，把粉皮卷成腸粉即成。

腸粉和涼皮是夏天最受人們歡迎的小吃，腸粉是廣東地區(qū)的特色美食，而涼皮是陜西的漢族傳統美食。腸粉是米粉水蒸出來的"米食"，可以加入不同的材料，做成不同的腸粉，如雞蛋腸、瘦肉腸、蝦腸。陜西的涼皮是用面粉蒸出來的，韌勁比腸粉強，吃起來很有嚼勁。

源自于粵港地區(qū)的腸粉已經風靡全國，口味清淡且入口即化，正宗廣式腸粉更是透明晶瑩、口感Q彈。本次小編教會大家制作這道腸粉，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

腸粉專用粉顧名思義就是用來做腸粉的一種米粉，用腸粉專用粉做出來的腸粉雪白無暇、粉質細膩綿柔，那么腸粉專用粉怎么做腸粉？只需要在腸粉專用粉中加上適量的水攪勻就可以制成腸粉米漿制作腸粉了。腸粉專用粉除了能做出Q彈爽滑的腸粉以外還能做什么？腸粉專用粉還能制作粿條，河粉，缽仔糕，蝦餃子，蘿卜糕，涼皮，水晶蝦餃等各式各樣的美食。

腸粉是很多人都喜歡的一種小吃，并且它的利潤可觀，所以現在學習制作腸粉然后開店的人也越來越多。而學習腸粉技術要么是去培訓班，要么是到腸粉店鋪打工實習，那么學習腸粉技術去培訓班還是實體店？腸粉培訓班要多少錢？下面一起來了解下吧。

腸粉是一種非常有特色的廣州小吃，腸粉的種類有很多，如雞蛋腸粉、瘦肉腸粉、魚肉腸粉、牛肉腸粉等?，F在開腸粉店的人越來越多，因為腸粉投資低，利潤客觀，消費人群廣。那么腸粉的利潤大約多少？如何開一家腸粉店？下面隨小編一起了解下吧。

腸粉店一直是一個火爆的創(chuàng)業(yè)項目，很多人也想開一家腸粉店。但對于這些想開腸粉店的人來說，腸粉店適合開在什么地方？這是他們最想知道的答案。畢竟是做生意，如果挑選的地方不對頭，嚴重的將直接面臨店鋪倒閉的風險。下面小編就教大家腸粉店選址及開店技巧。

腸粉是廣東的名吃，現在全國各地都有腸粉店，生意非?；鸨?。不少創(chuàng)業(yè)者也希望投身開腸粉店，不過準備開早餐腸粉店會遇到起名問題，一個好的腸粉店名也會助力不少。那么，石磨腸粉店到底取個怎樣的名字好呢？下面簡單分享一下腸粉店起名的幾種方法，一起了解下吧。

大家肯定都吃過腸粉，腸粉粉質軟糯，醬汁鮮香，還能加各種餡料，比如雞蛋、火腿腸、玉米、鮮肉、蝦等等。做一份香噴噴的腸粉當然離不開腸粉機，我們常見的都是抽屜式腸粉機，腸粉機有幾種款式呢？腸粉機選購及使用注意有哪些？下面一起來了解下。

汀面就是常說的澄粉，它的用途廣泛，比如制作腸粉時，通常就會往米漿里加汀面，可以起到提升腸粉的韌性、讓腸粉更加嫩滑、提高腸粉的美觀性等作用。制作腸粉時，加入澄粉的比例也是有講究的，一般澄粉和米漿的比例控制在1：10為宜。澄粉制作腸粉的方法并不難，下面一起來了解一下澄面怎么做腸粉吧。