嵌入式電蒸箱是設(shè)計(jì)用于安裝在廚房的櫥柜或墻壁內(nèi)部的蒸箱。嵌入式電蒸箱的容量一般在30-60L，能夠滿足4人及以上家庭的用餐需求。嵌入式電蒸箱需要一定的安裝空間，并且通常較大，因此可能不適合所有的廚房空間。此外，嵌入式電蒸箱的價(jià)格通常相對(duì)較高，maigoo小編建議如果是廚房空間大，或正處于裝修階段且對(duì)價(jià)格不敏感的家庭可以選擇嵌入式。

臺(tái)式電蒸箱是獨(dú)立放置在廚房臺(tái)面或其他平臺(tái)上的蒸箱。相對(duì)于嵌入式電蒸箱更加便攜，可以根據(jù)需要移動(dòng)到不同的位置使用，具有自己獨(dú)立的控制面板，靈活性更高。臺(tái)式電蒸箱容量一般在20-35L，適合后期需要添置蒸箱的小家庭或單身家庭使用，不占用太多廚房空間。但對(duì)于廚房空間有限的家庭可能不太方便，如果只是偶爾需要使用，選擇臺(tái)式電蒸箱可能不太劃算。

電蒸箱是一種使用電力加熱水以產(chǎn)生蒸汽的蒸箱。通常具有多個(gè)蒸層，可以同時(shí)蒸煮多種食物，比其他類型的蒸箱更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是一個(gè)價(jià)格相對(duì)較低的選擇。如果您需要經(jīng)常蒸煮食物，那么電蒸箱會(huì)是更好的選擇。但電蒸箱需要定期清潔和維護(hù)，且對(duì)電力的依賴性較強(qiáng)。

蒸汽蒸箱是一種利用直接加熱水來(lái)產(chǎn)生蒸汽的蒸箱。這類型蒸箱直接使用水來(lái)產(chǎn)生蒸汽，能夠更快地加熱食物，縮短烹飪時(shí)間。如果您需要經(jīng)常蒸煮大量的食物，蒸汽蒸箱可能是更好的選擇。但是，maigoo小編了解到，除了蒸汽蒸箱本身，還需要額外的水箱或水源來(lái)產(chǎn)生蒸汽，這可能會(huì)增加一些使用成本和空間占用。

微波蒸箱結(jié)合了微波技術(shù)和蒸汽蒸箱的功能。微波蒸箱具有多種預(yù)設(shè)程序，它們特別適合快速加熱和蒸煮食物，是那些需要快速烹飪且對(duì)蒸煮容量要求不高的家庭的理想選擇。但與傳統(tǒng)蒸煮設(shè)備相比，微波蒸箱通常價(jià)格較高，可能不適合預(yù)算有限的消費(fèi)者。

蒸騰式蒸箱通過(guò)底部的發(fā)熱盤(pán)注水加熱，產(chǎn)生蒸汽。蒸騰式蒸箱的蒸汽速度相對(duì)較慢，能以溫和且均勻的方式對(duì)食材進(jìn)行蒸煮。蒸騰式蒸箱的結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，制造成本較低，因此價(jià)格上相對(duì)于直噴式蒸箱會(huì)更為親民。但由于蒸騰式蒸箱的工作原理受限，容易導(dǎo)致食物受潮、輸水孔堵塞以及蒸箱內(nèi)腔積水，不易清理。

直噴式蒸汽蒸箱可以迅速產(chǎn)生高溫蒸汽，快速將食物或產(chǎn)品加熱至所需溫度。這種方式產(chǎn)生的蒸汽速度快，蒸箱底部冷凝水較少，清潔起來(lái)相對(duì)更加方便，相對(duì)于蒸騰式價(jià)格高一些。與蒸騰式蒸箱相比，直噴式蒸箱對(duì)水質(zhì)要求較高，如果操作不當(dāng)或維護(hù)不當(dāng)，可能會(huì)出現(xiàn)噴嘴堵塞、水箱漏水、產(chǎn)生水垢等故障。

操作方式：用戶需要通過(guò)物理按鍵或旋鈕來(lái)手動(dòng)設(shè)置蒸箱的工作參數(shù)，如溫度、時(shí)間等。在烹飪過(guò)程中，用戶可能需要根據(jù)食物的實(shí)際情況手動(dòng)調(diào)整這些參數(shù)。

特點(diǎn)：

操作相對(duì)直觀，用戶可以直接看到并操作控制界面。

由于沒(méi)有復(fù)雜的控制系統(tǒng)，手動(dòng)控制型蒸箱通常價(jià)格較為親民。

需要用戶具備一定的烹飪知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，以便在烹飪過(guò)程中適時(shí)調(diào)整參數(shù)。

適用人群：適合對(duì)烹飪有一定了解和經(jīng)驗(yàn)的用戶、預(yù)算有限的用戶。

操作方式：

用戶可以通過(guò)觸摸屏、智能手機(jī)應(yīng)用或語(yǔ)音控制等方式來(lái)設(shè)置蒸箱的工作參數(shù)。蒸箱內(nèi)部可能配備有傳感器和微處理器，能夠自動(dòng)檢測(cè)食物的烹飪狀態(tài)并適時(shí)調(diào)整參數(shù)。部分自動(dòng)控制型蒸箱還具備預(yù)設(shè)菜單功能，用戶只需選擇菜單即可開(kāi)始烹飪。

特點(diǎn)：

操作更加便捷和智能化，用戶可以通過(guò)多種方式控制蒸箱。

具有更高的自動(dòng)化程度，能夠自動(dòng)調(diào)整烹飪參數(shù)以確保食物的口感和營(yíng)養(yǎng)。

價(jià)格通常較高，但能夠提供更好的烹飪體驗(yàn)和便捷性。

適用人群：

適合追求智能化生活和高品質(zhì)烹飪體驗(yàn)的用戶。適合對(duì)烹飪不太了解或經(jīng)驗(yàn)較少的用戶，因?yàn)樽詣?dòng)控制型蒸箱能夠自動(dòng)調(diào)整參數(shù)以減少烹飪失誤。

方太作為國(guó)內(nèi)廚電行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，其蒸箱產(chǎn)品以高品質(zhì)、高性能著稱。方太蒸箱采用獨(dú)立式蒸汽發(fā)生結(jié)構(gòu)，加熱迅速，蒸汽量大，內(nèi)膽材質(zhì)環(huán)保耐用，設(shè)計(jì)人性化，售后服務(wù)完善。

老板電器同樣是國(guó)內(nèi)知名的廚電品牌，其蒸烤箱一體機(jī)結(jié)合了蒸和烤兩種功能，能夠滿足多樣化的烹飪需求。老板蒸箱產(chǎn)品性能出色，內(nèi)膽材質(zhì)優(yōu)秀，加熱效果好，安全性高。

西門子作為國(guó)際知名的家電品牌，其蒸箱產(chǎn)品以高品質(zhì)、高性能和時(shí)尚設(shè)計(jì)著稱。西門子蒸箱采用外置水箱設(shè)計(jì)，中途加水不影響箱內(nèi)溫度，蒸制效果更佳。同時(shí)，蒸箱產(chǎn)品配置豐富，性能穩(wěn)定可靠。

【蒸箱十大品牌推薦>>】

推薦容量：20-30L小型臺(tái)式蒸箱或具有較小內(nèi)膽容量的嵌入式蒸箱。

理由：對(duì)于1-2人家庭來(lái)說(shuō)，日常烹飪需求通常較為簡(jiǎn)單，如蒸飯、蒸菜等。

20-30L的蒸箱容量適中、占用空間小，可以滿足基本的烹飪需求，適合廚房面積不大的家庭。

推薦容量：30-40L中型嵌入式蒸箱或較大容量的臺(tái)式蒸箱。

理由：3-4人家庭通常會(huì)有更多的烹飪需求，如蒸魚(yú)、蒸雞、蒸包子等。

30-40L的蒸箱容量足夠大，可以輕松應(yīng)對(duì)家庭聚餐或節(jié)日烹飪，一次性可以蒸制多種食物。

此類蒸箱通常具備較好的溫控性能和蒸制效果，能夠確保食物的口感和營(yíng)養(yǎng)。

推薦容量：40L以上大型嵌入式蒸箱或多層大容量蒸箱。

理由：4人以上的家庭烹飪需求更為復(fù)雜和多樣化，可能需要同時(shí)蒸制多種食物或進(jìn)行大量烹飪。

40L以上的蒸箱容量能夠滿足這類家庭的烹飪需求，且通常具備更多的功能和智能化設(shè)計(jì)，如自動(dòng)除垢、殺菌、APP控制等。

大容量蒸箱還能夠應(yīng)對(duì)家庭聚餐或朋友聚會(huì)等場(chǎng)合，讓烹飪變得更加高效和便捷。

一級(jí)能效的蒸箱在相同的烹飪需求下，它消耗的能源更少，更節(jié)能。一級(jí)能效蒸箱通常價(jià)格較高，但長(zhǎng)期使用下來(lái)，節(jié)能效果顯著，可以節(jié)省電費(fèi)。對(duì)于追求高效節(jié)能、長(zhǎng)期使用且預(yù)算充足的家庭來(lái)說(shuō)，一級(jí)能效蒸箱是首選。

雖然節(jié)能效果略遜于一級(jí)能效蒸箱，但差距不大。對(duì)于追求性價(jià)比、日常使用且預(yù)算適中的家庭來(lái)說(shuō)，二級(jí)能效蒸箱是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它既能滿足節(jié)能需求，又不會(huì)過(guò)于昂貴。

三級(jí)等效蒸箱節(jié)能效果相對(duì)較差。對(duì)于預(yù)算有限、偶爾使用蒸箱的家庭來(lái)說(shuō)，三級(jí)能效蒸箱也能滿足基本的烹飪需求。但如果長(zhǎng)期使用或頻繁使用蒸箱，maigoo小編建議考慮更高能效等級(jí)的產(chǎn)品。

優(yōu)勢(shì)：304不銹鋼作為主流的蒸箱內(nèi)腔材質(zhì)，長(zhǎng)期受到水汽的侵蝕也不會(huì)生銹，耐高溫、耐腐蝕，安全性、穩(wěn)定性強(qiáng)。適合蒸制食物時(shí)產(chǎn)生的大量蒸汽環(huán)境。

劣勢(shì)：與搪瓷和陶瓷相比，耐高溫性能稍遜一籌。

適用場(chǎng)景：適合家庭日常蒸制食物，特別是需要長(zhǎng)時(shí)間蒸制或需要多次使用的場(chǎng)景。

優(yōu)勢(shì)：抗氧化抗侵蝕，硬度高、耐高溫（最高可達(dá)900℃）。表面光滑易于清洗。

劣勢(shì)：工藝技術(shù)要求高，搪瓷涂覆率不能達(dá)到100%，存在安全隱患。容易磕碰損傷，金屬基材容易生銹，使用年限更短。

適用場(chǎng)景：適合追求高溫蒸制效果且使用頻率不高的家庭。

優(yōu)勢(shì)：耐高溫耐腐蝕，能承受高達(dá)1000°C的高溫而不變形。表面光滑平整，不易被腐蝕，且易于清洗。疏油能力強(qiáng)，不沾油，食物不易附著?？咕莱簦ＷC食品安全和衛(wèi)生。

劣勢(shì)：價(jià)格可能相對(duì)較高。

適用場(chǎng)景：適合對(duì)蒸箱有高要求，追求高品質(zhì)生活的家庭。

外置水箱通常設(shè)計(jì)有較大的容量，在蒸箱工作過(guò)程中，可以隨時(shí)打開(kāi)水箱蓋加水，無(wú)需中斷蒸箱的工作，也避免了加水過(guò)程中可能導(dǎo)致的燙傷風(fēng)險(xiǎn)。但外置水箱需要額外的空間來(lái)放置，可能會(huì)增加廚房的整體占用面積。如果家庭使用蒸箱的頻率較高，或者需要連續(xù)蒸制大量食物，建議選擇外置水箱的蒸箱。

內(nèi)置水箱與蒸箱融為一體，無(wú)需額外占用空間，適合空間有限的廚房。但內(nèi)置水箱的容量通常較小，可能需要頻繁加水。且在蒸箱工作過(guò)程中打開(kāi)蒸箱門加水，可能會(huì)中斷蒸箱的工作并導(dǎo)致熱量散失，也容易出現(xiàn)燙傷的情況。

特氟龍是一種耐熱材質(zhì)，廣泛應(yīng)用于各種高溫環(huán)境。然而，特氟龍涂層并不耐磕碰，輕微的磕碰就可能造成涂層受損。

長(zhǎng)時(shí)間使用后，涂層表面容易出現(xiàn)鼓泡、變形或破裂的現(xiàn)象，可能導(dǎo)致加熱盤(pán)生銹或向內(nèi)部滲水等問(wèn)題。此外，特氟龍加熱盤(pán)容易凸起，也容易產(chǎn)生大量的水垢。

不銹鋼材質(zhì)的加熱盤(pán)具有更好的耐用性，即使受到磕碰，最多也只是產(chǎn)生一定的變形，不會(huì)出現(xiàn)表面破裂的現(xiàn)象。

不銹鋼材質(zhì)在抗銹方面表現(xiàn)優(yōu)秀，能夠有效避免生銹問(wèn)題。不銹鋼的導(dǎo)熱效率高于特氟龍涂層，這意味著它能夠更快、更均勻地傳遞熱量。

純不銹鋼加熱盤(pán)不易結(jié)水垢，且便于清潔，能夠保持長(zhǎng)期的良好性能，更加健康安全，蒸出來(lái)的食物更加新鮮美味。

耐腐蝕：不銹鋼具有較強(qiáng)的耐腐蝕性能，能夠在潮濕環(huán)境下長(zhǎng)期使用。

穩(wěn)定性好：不銹鋼材料在高溫下也能保持形狀不變，不會(huì)變形。

耐用性高：材質(zhì)堅(jiān)固、耐用，發(fā)熱管的使用壽命長(zhǎng)。

適用場(chǎng)景：適合大多數(shù)家庭使用，尤其是需要蒸箱具備耐用性和穩(wěn)定性的用戶。

組合優(yōu)勢(shì)：結(jié)合了不銹鋼和石英管的優(yōu)點(diǎn)。不銹鋼提供耐腐蝕和穩(wěn)定性，石英管提供高熱導(dǎo)率。

發(fā)熱效果：上加熱管選擇石英管，下加熱管選擇不銹鋼，既能達(dá)到很好的發(fā)熱效果，又能保障加熱管不輕易損壞。

適用場(chǎng)景：適合對(duì)蒸箱性能有較高要求的用戶，尤其是需要高效發(fā)熱和耐用性的用戶。

高效加熱：熱導(dǎo)率高，無(wú)需遠(yuǎn)紅外涂層，輻射匹配吸收好。

價(jià)格便宜：相比其他材質(zhì)，石英管的價(jià)格更為親民。

缺點(diǎn)：石英管脆，不耐磕碰，需要有防磕碰保護(hù)層。

適用場(chǎng)景：適合預(yù)算有限但對(duì)加熱效率有要求的用戶，使用時(shí)需注意避免磕碰。

獨(dú)特技術(shù)：采用光波技術(shù)，電能直接轉(zhuǎn)化為光波能，加熱速度快。

無(wú)需預(yù)熱：大大提高烘焙效率，使用起來(lái)方便。

殺菌功能：具備光波殺菌功能。

缺點(diǎn)：價(jià)格較高，通常在高端機(jī)型中應(yīng)用。

適用場(chǎng)景：適合追求高效烘焙和殺菌功能的用戶，尤其是烘焙愛(ài)好者。