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蓋澆飯既有主食米飯，又有美味菜肴，其特點是飯菜結合、快而熱。蓋澆飯屬于西北地區(qū)叫法，各地的蓋澆飯叫法不同，用料和烹飪方法也各有特色。那么有哪些好吃的蓋澆飯值得推薦呢？魚香肉絲蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、西紅柿雞蛋蓋澆飯、酸辣土豆絲蓋澆飯、咖喱雞塊蓋澆飯、金湯肥牛蓋澆飯、辣椒炒肉蓋碼飯、香菇油菜蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯、土豆回鍋肉蓋飯等都是常見的美味蓋澆飯。以下，請看MAIGOO小編帶來的好吃的十大蓋澆飯盤點。

蓋澆飯也叫蓋飯，通常是熱菜剛出鍋直接澆在米飯上，一般都是與各種菜混合起來吃的。蓋澆飯的主要特點是飯菜結合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。蓋澆飯由于用料簡便，價格便宜，相對更加營養(yǎng)，且制作方便，通常作為快餐廣受學生朋友和上班族的歡迎。下面來學習下蓋澆飯的做法大全。

飯團，顧名思義就是將米飯團成團的一種方便美食，制作的時候將米飯煮好后，趁熱用手捏成團或放入模具中壓制成團，然后可以直接吃也可以或烤或蒸著吃都行，制作飯團的時候，還可以根據自己的口味喜好添加魚片、海苔、肉松、火腿等配料。制作飯團時要注意趁熱制作，為了避免米飯粘手，要把手弄濕后再捏。下面一起來了解一下飯團的做法和配料吧。

燒臘飯是廣東特有的一種美食，現在全國各地都遍布著燒臘飯鋪。燒臘飯常見的有叉燒飯、油雞飯、燒鴨燒鵝飯、雙拼等，燒臘飯怎么做好吃？燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類食品，廣式燒臘一般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種。下面就來學習下廣東燒臘飯的做法。

五常大米好吃與否，除了與大米的品質有關外，還受煮飯時的用水、技巧、電飯煲的影響。那么如何煮出好吃的五常大米呢？五常大米煮的時候不吃水，所以水一定不能太多，加水比米表面高一厘米左右為宜。如果想讓米飯松軟清香，油潤透亮，顆粒分明，可在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油、2毫升醋。下面就具體來看下五常大米煮飯技巧吧。