外賣(mài)
（1）微信外賣(mài)訂餐流程
登陸微信，搜索外賣(mài)公眾號(hào)；
選擇其中一個(gè)公眾號(hào)，關(guān)注，打開(kāi)，允許使用地理位置；
打開(kāi)下面的菜單欄，找到“訂餐”按鈕，點(diǎn)擊打開(kāi)；
選擇自己喜歡的菜，加入購(gòu)物車(chē)，點(diǎn)擊提交訂單，填寫(xiě)詳細(xì)信息即可。
（2）手機(jī)app訂外賣(mài)流程
在外賣(mài)網(wǎng)站上下載或掃描二維碼下載外賣(mài)的app；
安裝外賣(mài)app；
打開(kāi)外賣(mài)app；
選擇要訂餐的餐廳，并選擇要訂的菜品；
在購(gòu)物車(chē)中查看已選菜品，然后去下單；
填寫(xiě)姓名、地址等訂餐信息；
確定下單?！?a href="http://www.hfbida.com/goomai/158824.html" target="_blank">詳細(xì)>> 】
1、選擇持有《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲代為訂餐，保證餐飲食品是有取得《餐飲服務(wù)許可證》的餐飲單位制作，并保證訂餐及消費(fèi)憑證，以便消費(fèi)維權(quán)。
2、不選擇冷菜、生食品種（如生魚(yú)片、拌黃瓜、預(yù)拌色拉等）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕）等高風(fēng)險(xiǎn)餐飲食品。
3、查看餐館地址，看看是否有線下經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)，如果在附近的話，可以實(shí)地勘察一下，以確保環(huán)境足夠衛(wèi)生。
4、選擇距離較近并可短時(shí)送達(dá)的餐飲單位，確保膳食能夠在加工后2小時(shí)的安全時(shí)限內(nèi)食用。
5、查驗(yàn)送餐人員的健康證明，檢查其服裝是否整潔，配送的餐飲食品是否受到污染，是否有變質(zhì)現(xiàn)象，餐飲食品包裝是否清潔，熱的餐飲食品溫度是否能夠得到保證。
6、不集體訂餐，盡量不用網(wǎng)絡(luò)訂餐作為單位集體用餐。飯店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購(gòu)其餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出其加工能力，發(fā)生食品安全事故。【詳細(xì)>> 】
來(lái)源不明，夾雜異物
根據(jù)外賣(mài)平臺(tái)的大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，比較受歡迎的外賣(mài)餐品大都是味道過(guò)重，油膩麻辣的品牌，而這種菜品都不同程度的存在油鹽超標(biāo)的問(wèn)題；此外，餐品中有異物；食材來(lái)源不明；實(shí)際餐品原材料與公示不符等都是消費(fèi)者在該環(huán)節(jié)集中投訴的主要問(wèn)題。
撒漏串味，二次污染
外賣(mài)餐具一般都是一次性餐具，但這些餐具包裝上并未標(biāo)明是“食品接觸用”或“食品包裝用”等字樣，普遍存在有異味，不干凈等問(wèn)題。導(dǎo)致很多消費(fèi)者反應(yīng)從來(lái)不用餐具包里面的紙巾；不合格的“打包餐盒”盛用食品溫度過(guò)高會(huì)釋放有害物質(zhì)，也會(huì)危害消費(fèi)者身體健康；餐食外包裝因?yàn)樽匀换蛘哒J(rèn)為存破損造成食物撒漏、串味，更會(huì)造成餐品的“二次污染”；此外，送餐箱消毒保潔消毒不到位等也是亟待解決的問(wèn)題。
無(wú)店經(jīng)營(yíng)，無(wú)證經(jīng)營(yíng)
訂餐平臺(tái)上的店鋪光鮮亮麗，實(shí)體店鋪狹小混亂等是此前外賣(mài)行業(yè)普遍存在的情況；此外，無(wú)資質(zhì)商家在平臺(tái)線上登記，在線下無(wú)證經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，商家不主動(dòng)提供正規(guī)發(fā)票等問(wèn)題也很普遍。
交通違法，行為難規(guī)范
目前，各大平臺(tái)的配送小哥都會(huì)被要求隨身攜帶健康證，每天對(duì)配送箱消毒一次，在入職之前有培訓(xùn)，培訓(xùn)后有考核，但這些制度落地情況并不樂(lè)觀；外賣(mài)小哥在配送過(guò)程中個(gè)人衛(wèi)生等對(duì)食品安全影響頗大的行為仍有待更細(xì)致的基本規(guī)范來(lái)落實(shí)；此外，為了及時(shí)將餐品送達(dá)顧客手中，逆行、闖紅燈對(duì)于送外賣(mài)小哥來(lái)說(shuō)是家常便飯；表面上是送餐員不遵守交通規(guī)則，但實(shí)際上有賴于平臺(tái)配送機(jī)制的完善，此外餐品不能及時(shí)送達(dá)，錯(cuò)單、漏單等問(wèn)題改善，也都要有賴于平臺(tái)配送機(jī)制的完善。
其實(shí)，在外賣(mài)食安問(wèn)題中，騎手管理環(huán)節(jié)是目前監(jiān)管難點(diǎn)，對(duì)于如何規(guī)范騎手行為來(lái)保證食品安全？“騎手管理”確實(shí)是解決外賣(mài)食安問(wèn)題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在他看來(lái)，目前的外賣(mài)騎手的素質(zhì)、專(zhuān)業(yè)水平、食品安全的意識(shí)和知識(shí)跟目前消費(fèi)者對(duì)于食品安全的要求還有相當(dāng)距離。
被信息綁架，難以索賠
此外，用戶被外賣(mài)平臺(tái)“信息綁架”，缺乏充足的知情權(quán)，索賠機(jī)制不完善也是阻礙外賣(mài)食品安全水平提高的重要原因。比如消費(fèi)者經(jīng)常反映的對(duì)商家投訴后看不到處理結(jié)果等。朱丹蓬對(duì)億歐表示，“不健康、安全性差”的外賣(mài)隱患難以根治的原因在于，一方面平臺(tái)的審查門(mén)檻低，另一方面國(guó)家雖然相繼出臺(tái)了食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，但是處罰的力度欠缺，使得餐企違規(guī)成本相對(duì)較低，因此造成外賣(mài)食安隱患。
（1）品牌連鎖商戶的外賣(mài)品質(zhì)一般情況下比較出色
這些品牌商戶主要包括本地知名連鎖商戶，如杭州的新白鹿餐館，還有部分非連鎖知名商戶，一般外賣(mài)平臺(tái)上對(duì)其都有特別的分類(lèi)入口，如美團(tuán)外賣(mài)的土豪館，百度外賣(mài)的土豪專(zhuān)供。這些商戶相較于一般商戶更值得信任，當(dāng)然，此類(lèi)商戶一般菜品價(jià)格較街頭的快餐店略貴一點(diǎn)，并不適于大家每天都點(diǎn)。
（2）平臺(tái)專(zhuān)送服務(wù)質(zhì)量比商家配送（第三方配送）更好
平臺(tái)直營(yíng)的配送服務(wù)有嚴(yán)格的規(guī)范制度，服務(wù)培訓(xùn)，所以配送服務(wù)一般較佳，用戶還能在外賣(mài)客戶端實(shí)時(shí)查看配送員位置，了解預(yù)期送達(dá)時(shí)間。一般大品牌的連鎖商戶都是專(zhuān)送商戶，所以平臺(tái)專(zhuān)送服務(wù)往往在餐品品質(zhì)，配送服務(wù)體驗(yàn)上更好。但是平臺(tái)專(zhuān)送配送費(fèi)往往都較高，少則三塊，多則十幾元，點(diǎn)餐成本會(huì)隨之提高。
（3）看商戶實(shí)景照片、地址與用戶評(píng)價(jià)
如果你無(wú)法確定一家商戶誘人的飯菜是否讓你放心，點(diǎn)擊商戶信息里的商戶實(shí)景圖片、地址是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，一般情況下根據(jù)商戶內(nèi)部裝修一眼就能看出商戶的基本檔次拉，還有如果商戶地址在商場(chǎng)內(nèi)部也肯定不會(huì)太差。
如果還是不能確定，那就看看其他用戶的整體評(píng)價(jià)再下單吧。
（1）包裝好看是不出名的品牌
如今，許多商家已經(jīng)掌握了消費(fèi)者的審美心理，因此他們將在外賣(mài)包裝上精心設(shè)計(jì)。所以，目前，外賣(mài)平臺(tái)上有許多新的精品店。這些商店通常都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是外賣(mài)包裝特別漂亮，特別精致，外包裝也裝在紙盒里，但這種美食品質(zhì)真的不錯(cuò)嗎？事實(shí)上，不難發(fā)現(xiàn)這些品牌幾乎沒(méi)有實(shí)體店。此外，所有的食物都使用一些快餐食品，或半成品，如炸雞排，蘿卜干等，其外觀精致，但實(shí)際上沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，有“華而不實(shí)”4字這個(gè)詞行人并不過(guò)分。
（2）經(jīng)常打折的食物
如今，大型外賣(mài)平臺(tái)上的商家越來(lái)越多。一些新店的名字還沒(méi)有被聽(tīng)到。雖然外賣(mài)平臺(tái)需要兩張營(yíng)業(yè)執(zhí)照和健康證明，但有時(shí)還會(huì)有一些黑心。商人將“鉆空子”，還有外賣(mài)平臺(tái)太大，導(dǎo)致監(jiān)管疏忽。雖然很多商家確實(shí)外賣(mài)，但廚房空間是一個(gè)小工作室出租，但這些小作坊還不能有保證，這就是為什么我們發(fā)現(xiàn)外賣(mài)平臺(tái)上很多商店的名字很奇怪，因?yàn)樗麄儚奈匆?jiàn)過(guò)這些商店。這類(lèi)商人吸引食客的最常見(jiàn)方式是“打折”。他們會(huì)折扣很長(zhǎng)時(shí)間。市場(chǎng)上使用的配料的價(jià)格相對(duì)較高，但是成品外賣(mài)的價(jià)格便宜且可怕。我可以想象這些食物品質(zhì)的樣子。
（3）幾分鐘就送到家門(mén)口的
有些人總是抱怨外賣(mài)送的太晚了，在定外賣(mài)后一個(gè)小時(shí)的時(shí)間才送貨上門(mén)。事實(shí)上，在一小時(shí)左右的時(shí)間內(nèi)交貨是正常的，因?yàn)橥ǔＴ谟唵问盏胶螅碳冶仨毣ê荛L(zhǎng)時(shí)間來(lái)做你的外賣(mài)。這時(shí)候需要一段時(shí)間。然而，如果外賣(mài)平臺(tái)顯示幾分鐘后，就送到你家門(mén)口的這種千萬(wàn)不要吃。那么最好少吃或不吃，因?yàn)橥赓u(mài)在兩三分鐘內(nèi)送到你家門(mén)口的不是半成品就是加熱食物。長(zhǎng)期食用此類(lèi)食物對(duì)身體非常有害，因此在訂購(gòu)時(shí)應(yīng)注意。如果是這種情況，最好不要再次訂購(gòu)。
（4）大家給的評(píng)價(jià)非常低
第三種情況是最直接回應(yīng)問(wèn)題的案例。外賣(mài)平臺(tái)的每個(gè)商家都有一個(gè)評(píng)估系統(tǒng)，總評(píng)分為一條評(píng)論，還有一些不良評(píng)論。您可以查看商家的評(píng)論。訂購(gòu)前如果總分為4.5或以上，您基本可以放心。此外，你經(jīng)常去看看商店的不好評(píng)論，看看壞評(píng)論在哪里，看完后自己是否能接受。
（5）店名和別的店名差一個(gè)字的
什么是有字差的商店？一些黑心商家特別聰明，他們會(huì)抓住漏洞而成名。外賣(mài)店的名稱將與一些連鎖店類(lèi)似。其中一些只有一個(gè)微妙的區(qū)別。例如，某個(gè)粥店最容易對(duì)此動(dòng)手腳，但這些商店通常用于其他商店名字做著質(zhì)量很差的商品來(lái)做買(mǎi)賣(mài)，有時(shí)候經(jīng)常使用點(diǎn)外賣(mài)就忽略了。
（1）注意點(diǎn)單的時(shí)間
我們都知道，外賣(mài)配送是存在一定的高峰期的，飯店的時(shí)候，大家都是在點(diǎn)，肯定要比平時(shí)人比較少的時(shí)候是要慢一點(diǎn)的，如果你吃飯可以錯(cuò)過(guò)飯點(diǎn)最忙碌的那個(gè)時(shí)間，相信配送肯定也會(huì)快一些。
（2）不要找距離過(guò)遠(yuǎn)的店家
很多朋友覺(jué)得不現(xiàn)實(shí)，我下班就是這個(gè)時(shí)間點(diǎn)，提前吃飯可是要罰錢(qián)的，那我們不妨在點(diǎn)單的時(shí)候選擇店鋪可以選擇距離我們比較近的那一些，速度也可以有一定的控制。
（3）食材需要準(zhǔn)備的時(shí)間
有的時(shí)候配送的時(shí)間受影響的，不一定是配送員的問(wèn)題，如果我們點(diǎn)的東西本身制作起來(lái)會(huì)比較慢的話，那么可能單獨(dú)商家制作一下就要很長(zhǎng)的時(shí)間，可能配送并不慢，但是距離我們手里拿到是很久的。
（4）做好催單的打算
現(xiàn)在的外賣(mài)軟件對(duì)送餐都是有一個(gè)催單的機(jī)制的，這可以理解為最慢基本上多少時(shí)間會(huì)送到，要是還沒(méi)有你可以催促，可以額外提醒配送員，讓他加快速度，你已經(jīng)等不及了。
（5）購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)
很多朋友說(shuō)催單有什么用啊，你一個(gè)勁的催，不見(jiàn)得就馬上會(huì)優(yōu)先給你送啊，那就買(mǎi)一份保險(xiǎn)吧，有了保險(xiǎn)之后，配送的速度確實(shí)明顯會(huì)有提高，而且費(fèi)用也確實(shí)不高，可以說(shuō)這樣放心一點(diǎn)。
（6）聯(lián)系外賣(mài)員
如果還沒(méi)有配送到位的話，但是還沒(méi)有到催單的時(shí)間，我們也可以單獨(dú)給配送的人員去發(fā)送信息或者打電話詢問(wèn)，比如你要出門(mén)，你有急事，還是溝通一下會(huì)比較好。
（7）跟店鋪往往關(guān)系不大
配送的話，基本上絕大部分是跟當(dāng)時(shí)飯點(diǎn)配送的路況，以及距離有關(guān)系的，跟本身店鋪的關(guān)系是不大的，大家打評(píng)價(jià)的時(shí)候一定也要分清楚，是食物問(wèn)題，要怪商家，配送速度問(wèn)題那是外賣(mài)員。
定外賣(mài)最好選擇大店，這樣的店外賣(mài)品質(zhì)有保障，不要選擇新開(kāi)的小店，有的在村內(nèi)組個(gè)房子就能做外賣(mài)，質(zhì)量可想而知。
訂外賣(mài)時(shí)，要確定好地點(diǎn)，避免讓派送員難以找到，容易耽誤時(shí)間，畢竟派送員都是比較辛苦的。
對(duì)于外賣(mài)的食物，如果出現(xiàn)頭發(fā)等異物，要注意拍照取證，然后聯(lián)系商家處理，要求退款。
同樣的，如果外賣(mài)食物有異味了，不要吃了，給商家打電話，告訴其食物變質(zhì)無(wú)法食用。
在致電商家后，如果協(xié)商一致退款就好說(shuō)，如果協(xié)商不一致，那就投訴給客服，讓客服給解決。
現(xiàn)在很多外賣(mài)的平臺(tái)給每一單都投保保險(xiǎn)，因此如果外賣(mài)食物出現(xiàn)問(wèn)題，可以利用保險(xiǎn)金來(lái)賠付。
消費(fèi)者收到外賣(mài)后，首先要檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂購(gòu)餐品一致；還要當(dāng)面查驗(yàn)，一旦發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)當(dāng)拒收。同時(shí)，網(wǎng)上訂餐務(wù)必索取消費(fèi)票據(jù)，留存交易憑證，養(yǎng)成良好的消費(fèi)習(xí)慣。如發(fā)現(xiàn)餐飲安全衛(wèi)生問(wèn)題或者出現(xiàn)送錯(cuò)、少送漏送的情況，要做好證據(jù)留存，依法主動(dòng)維權(quán)，并及時(shí)向有關(guān)部門(mén)投訴舉報(bào)。
一方面國(guó)家應(yīng)該盡快出臺(tái)網(wǎng)絡(luò)安全保護(hù)具體細(xì)則，嚴(yán)格立法要求企業(yè)對(duì)安全事故負(fù)責(zé)，尤其是跟隱私相關(guān)的數(shù)據(jù)泄露必須有懲罰和賠償機(jī)制，不允許企業(yè)增加“黑客攻擊導(dǎo)致的數(shù)據(jù)泄露不承擔(dān)責(zé)任”類(lèi)似的霸王免責(zé)條款。同時(shí)，嚴(yán)格管束企業(yè)方對(duì)數(shù)據(jù)的利用情況，出一次事，處罰一次。
另一方面，商業(yè)公司要及時(shí)更新信息保護(hù)手段，建立深層防護(hù)機(jī)制，在做數(shù)據(jù)分析和使用時(shí)，可以先將客戶的敏感信息隱去，用虛擬ID代替；再將其隱私信息通過(guò)加密的手段做二次防護(hù)。
此外，商業(yè)公司還應(yīng)完善信息管理機(jī)制，“比如技術(shù)加密的算法是什么，什么樣的人才能接觸到用戶數(shù)據(jù)，建立詳細(xì)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范”。
刑法修正案（七）對(duì)侵犯公民個(gè)人信息罪進(jìn)行了立法，規(guī)定國(guó)家機(jī)關(guān)或者金融、電信、交通、教育、醫(yī)療等單位的工作人員，違反國(guó)家規(guī)定，將本單位在履行職責(zé)或者提供服務(wù)過(guò)程中獲得的公民個(gè)人信息，出售或非法提供給他人，情節(jié)嚴(yán)重的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處罰金。竊取或者以其他方法非法獲取上述信息，情節(jié)嚴(yán)重的，依照前款的規(guī)定處罰。
此外《網(wǎng)絡(luò)安全法》也明確，網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取技術(shù)措施和其他必要措施，確保其收集的個(gè)人信息安全，防止信息泄露、毀損、丟失。在發(fā)生或者可能發(fā)生個(gè)人信息泄露、毀損、丟失的情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取補(bǔ)救措施，按照規(guī)定及時(shí)告知用戶并向有關(guān)主管部門(mén)報(bào)告。
執(zhí)法部門(mén)提醒廣大消費(fèi)者，在消費(fèi)過(guò)程中，合法權(quán)益受到侵害時(shí)，可向當(dāng)?shù)毓ど滩块T(mén)或者撥打12315進(jìn)行投訴。
達(dá)美樂(lè)
美團(tuán)
億色
嘉得瑞
芯燁
