湖南洞庭湖蛋業(yè)食品有限公司位于美麗富饒的洞庭湖之濱，這里溝港、湖泊縱橫交錯(cuò)，為養(yǎng)鴨業(yè)提供了良好的天然牧場(chǎng)。早在上世紀(jì)七十年代，南縣就成為全國聞名的產(chǎn)蛋大縣之一。湖南洞庭湖蛋業(yè)食品有限公司正是在這樣天然的牧鴨場(chǎng)地中迅速發(fā)展壯大起來的。

公司于2000年5月組建，公司位于湖南省南縣工業(yè)區(qū)（南洲鎮(zhèn)），占地面積18000平方米。廠區(qū)道路與南洲公路和南茅公路相連，公司靠近南茅河，水陸交通方便，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。公司現(xiàn)建有標(biāo)準(zhǔn)的蛋品加工車間8500平方米和儲(chǔ)存量為500噸的冷藏庫一座，現(xiàn)有職工100余人。公司主要從事鮮鴨蛋、皮蛋、紅心咸鴨蛋、熟食咸鴨蛋、真空保鮮蛋等產(chǎn)品加工、銷售業(yè)務(wù)?，F(xiàn)在公司的養(yǎng)殖基地養(yǎng)殖基地有南洲鎮(zhèn)、明山頭鎮(zhèn)、烏嘴鄉(xiāng)、華閣鎮(zhèn)、青樹嘴鎮(zhèn)、河口鄉(xiāng)等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展養(yǎng)殖農(nóng)戶3500多戶。年收購、加工、銷售鴨蛋5000萬枚，是湖南省較大規(guī)格的專業(yè)性廠家。

公司生產(chǎn)的產(chǎn)品已銷往香港、北京、上海、杭州、沈陽、大連、河南、重慶、廣州、深圳等全國各地。其產(chǎn)品已批準(zhǔn)注冊(cè)為“洞庭”商標(biāo)。

“洞庭牌”充氮?dú)獍b保鮮蛋黃和真空保鮮蛋黃，其色澤鮮艷，光滑晶瑩，腌制穿心，粒飽均勻的特點(diǎn)。經(jīng)蒸、烤熟后，酥松芳香，紅油四溢，是餐桌上的美味佳肴，更是加工月餅的上等原料。咸蛋黃采用真空無菌包裝和充氮?dú)獍b保鮮，具有儲(chǔ)存時(shí)間長、使用簡便、運(yùn)輸快捷、環(huán)保無污染之特點(diǎn)。

“洞庭牌”紅心咸鴨蛋，采用提漿草木灰腌制生產(chǎn)。成品經(jīng)蒸、煮、烤熟后，蛋白潔白細(xì)嫩，蛋黃紅潤，酥松溢油，咸度適中。

“洞庭牌”無鉛松花皮蛋，是按照現(xiàn)代科學(xué)配方并結(jié)合傳統(tǒng)工藝加工而成。其蛋白呈墨綠色，松花均勻，晶瑩剔透。產(chǎn)品含有豐富的氨基酸、鋅、有機(jī)碘、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。食之甘冽爽口，還能做出多種美味佳肴。