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如果你是一個(gè)吃貨，那么你的日常飲食絕對(duì)不止是每日三餐那么簡(jiǎn)單。對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，沒(méi)有零食的生活和咸魚(yú)有什么區(qū)別！而沒(méi)有餅干的零食更是失去了靈魂！但有時(shí)總會(huì)遇上這些情況：朋友介紹的網(wǎng)紅餅干太貴買(mǎi)不起！快遞明明早就發(fā)貨怎么現(xiàn)在還不到？這餅干怎么味道是這樣的？……有這抱怨的力氣，何不化悲憤為力量，自己動(dòng)起手來(lái)制作餅干呢！

1.烤箱預(yù)熱，可以讓餅干面團(tuán)迅速定型，并保持較好的口感，是非常重要的烘培常識(shí)！

2.面粉是烘培餅干最常用的原料，提前的過(guò)篩可以去除因潮濕產(chǎn)生的結(jié)塊，避免出現(xiàn)小疙瘩。

3.制作前將材料提前恢復(fù)溫度能在制作時(shí)更方便。最常用的黃油就是其中之一，諸如雞蛋、奶油、奶酪等也是如此。

4.常用的蛋液如果在加入打發(fā)好的黃油中時(shí)，一次倒入全部會(huì)導(dǎo)致油水不分離，很影響味道。

5.餅干在烘烤后體積會(huì)膨大，在烤盤(pán)中碼放時(shí)一定要注意每個(gè)面團(tuán)之間的空隙，防止互相粘黏。