香滿園 包子餃子饅頭中筋面粉 家用優(yōu)質(zhì)特精小麥粉10kg
金龍魚自營旗艦店
金像牌 高筋小麥面粉2.25kg 家用面包吐司披薩烘焙面粉
中裕面粉 家用原味小麥粉10kg 中筋饅頭餃子包子通用麥芯粉
中裕自營旗艦店
北大荒 東北雪花小麥粉10斤 家用包子饅頭面條通用中筋面粉
風(fēng)箏 高筋小麥粉2.5kg 面條包子油條中式面點(diǎn)白面粉
風(fēng)箏面粉自營旗艦店
河套面業(yè)旗艦店
金龍魚自營旗艦店1、挑種類:高筋、中筋、低筋面粉的蛋白質(zhì)含量不同,適合做的面食種類也不同,應(yīng)根據(jù)要做的面食來挑選。
2、看色澤:符合國家標(biāo)準(zhǔn)的面粉一般呈乳白或微黃色,若面粉呈雪白、慘白或發(fā)青,可能超標(biāo)使用添加劑。
3、聞香味:優(yōu)質(zhì)面粉清香,且略帶甜香氣;凡有酸、臭、霉等異雜氣味則為增白劑添加過量,或已變質(zhì)。
4、辨手感:符合國家標(biāo)準(zhǔn)的面粉,手感細(xì)膩、有綿軟感、顆粒均勻,如手感粗糙或過分光滑,則為劣質(zhì)面粉。
5、試水分:標(biāo)準(zhǔn)的面粉流散性好,當(dāng)用手抓面粉時(shí),面粉從手縫中呈片段流出,松手后,面粉隨之散開。
6、看包裝:包裝上是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容,盡量選用標(biāo)明不加增白劑的面粉。