選購墨魚時(shí),首先要查看墨魚的外觀,優(yōu)質(zhì)墨魚應(yīng)呈現(xiàn)自然的光澤,皮膚緊實(shí)且無明顯褶皺。選擇墨魚時(shí),避免選購?fù)獗砀砂T、色澤發(fā)黃或表面有黑斑的。其次,觸摸墨魚時(shí)應(yīng)感覺有一定的彈性,表示其新鮮度較高。墨魚的氣味也要注意,優(yōu)質(zhì)墨魚應(yīng)無腥臭氣味。若是冷凍墨魚,應(yīng)確保其包裝完好,沒有出現(xiàn)解凍后再次冷凍的跡象。墨魚的保質(zhì)期是選購時(shí)的重要參考,避免購買過期或即將過期的產(chǎn)品。最后,最好選擇可靠的商家,以確保墨魚的來源安全。