選購(gòu)紅棗糕時(shí),應(yīng)選擇色澤紅潤(rùn)、沒(méi)有雜質(zhì)的紅棗,確保紅棗無(wú)發(fā)霉或蟲(chóng)蛀。紅棗糕的外觀應(yīng)均勻、光滑,切面整齊,避免表面過(guò)于干裂。選擇時(shí)要注意糕體的口感,質(zhì)地應(yīng)適中,不應(yīng)過(guò)硬或過(guò)于松散。查看配料表,確保沒(méi)有過(guò)多的添加劑、人工香精或色素。優(yōu)質(zhì)的紅棗糕應(yīng)保持天然的甜味和營(yíng)養(yǎng),不含有害成分。購(gòu)買(mǎi)時(shí)建議選擇知名品牌,確保其生產(chǎn)過(guò)程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。