相信很多人都沒聽說過竹蓀，也不知道竹蓀是什么東西。竹蓀其實是一種原生于竹林里的菌類，和平常生活中的平菇、口蘑、金針菇等很類似，但價格上要貴一些，這不僅因為它漂亮的外型，更是由于竹蓀有其他菌類所不能及的豐富的營養(yǎng)及鮮美的滋味。那么竹蓀的功效與作用有哪些？下面來了解下。

味噌湯是日料中最具代表性也是最家常的美食，被稱為“長壽湯”，基本上只要去日料店點一份套餐，里面就會有味增湯。味增湯不僅暖胃、養(yǎng)生，味道也非常棒，不管春、夏、秋、冬都能喝。盡管味噌湯在日本備受推崇，但在中國卻始終未能形成氣候。味噌湯為什么在中國不受歡迎？下面來了解下。

味噌湯是一道源自日本的傳統(tǒng)美食，是以味噌為主要材料制作而成。所謂“味噌”，是黃豆經(jīng)過發(fā)酵后制成的一種醬料。日本人把味噌看成如同鹽巴醬油一樣重要的調(diào)味品。另外，味噌湯里還有許多其他的配料，如豆腐、海鮮、蔬菜、蘑菇等。味噌湯怎么做好喝？下面來學(xué)習(xí)下味噌湯的做法。

干竹蓀是超市里常見的一種干貨，富含豐富的營養(yǎng)價值，可補充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。在食用干竹蓀前需要先泡發(fā)清洗，那么干竹蓀怎么泡發(fā)？可以用淘米水、清水、溫水、鹽水泡發(fā)竹蓀。在泡干竹蓀前應(yīng)先剪去菌蓋頭即菌體與菌群的連接部分，這樣就不會有怪味了。

竹蓀哪些部位不能吃？竹蓀的傘裙能吃嗎？竹蓀是一種鬼筆科竹蓀屬菌類，也是一種常見的日常食材。竹蓀的營養(yǎng)價值豐富，外形獨特，深綠色菌帽，白色菌柄，粉色菌拖，菌柄頂端有一圍白色的網(wǎng)狀裙從上至下鋪開。竹蓀整棵皆可食用，不過竹蓀的裙子、菌蓋這些部位氣味較重，一些人食用后會不習(xí)慣，出現(xiàn)反胃嘔吐等不適。