高粱飴是飴糖的一種，傳統(tǒng)高粱飴是以白砂糖、淀粉、麥芽糖漿、水、高粱粉等為主料制成的，生產(chǎn)時，先用水分別把淀粉調(diào)成乳狀，把砂糖加熱溶化，再把淀粉乳和糖液混合在一起進(jìn)行糊化，然后中上有機(jī)酸，經(jīng)加熱、攪拌、熬制、成型后，即可作出高粱飴了。下面一起來了解一下高粱飴糖是什么做成的以及高粱飴的制作方法及注意事項(xiàng)吧。

顧名思義，軟糖就是一種柔軟有彈性的糖果，軟糖又稱凝膠糖果，凝膠糖果是以一種或多種親水性凝膠劑與白砂糖 、淀粉糖漿為主料 ，經(jīng)加熱溶化至一定濃度 ，在一定條件下形成的水份含量較高 ， 質(zhì)地柔軟的凝膠狀糖塊。那么軟糖是用什么東西做的？軟糖的原料主要是凝膠和糖漿，下面一起來看一下軟糖是用什么做的，以及軟糖的加工工藝吧。

堅(jiān)果的口感都是比較香脆美味的，而且營養(yǎng)都非常豐富，而軟糖口感柔軟有彈性，那么堅(jiān)果和軟糖糅合在一起會出現(xiàn)什么美味反應(yīng)呢？堅(jiān)果軟糖怎么做好吃？堅(jiān)果種類有很多，可以搭配不同的材料做出各種堅(jiān)果軟糖，下面就來一起詳細(xì)了解一下自制堅(jiān)果軟糖的做法竅門吧。

芝麻糖是我國傳統(tǒng)產(chǎn)品，風(fēng)味獨(dú)特，吃起來酥脆香甜，不僅是兒童喜愛的食品，大人也喜歡吃。芝麻糖的做法和配方都很簡單，自制芝麻軟糖有精制芝麻仁、沖制淀粉糊、熬軟糖、制成片狀芝麻軟糖等幾道工序，下面一起來詳細(xì)了解一下芝麻軟糖的相關(guān)內(nèi)容吧。