隨著生活水平的提高，人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度也日益增加。特別是對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，選擇合適的食用油不僅能滿足日常的營(yíng)養(yǎng)需求，還有助于預(yù)防心血管疾病、降低膽固醇等。那老人吃什么油最健康？?在眾多食用油中，橄欖油、核桃油、亞麻籽油、葵花籽油、玉米胚芽油、花生油、茶油、魚(yú)油、菜籽油和椰子油都是備受推崇的健康選擇。下面，maigoo小編將詳細(xì)介紹這些食用油的特點(diǎn)及適合老年人的原因。

如我們所知，玉米油是從胚芽萃取獲得的植物油，經(jīng)常被當(dāng)做沙拉油和烹飪油使用。許多快餐店都用玉米油油炸食品，除了煙點(diǎn)高這一優(yōu)點(diǎn)以外，它還能帶給食品漂亮的金黃色。所以在食用油的選擇上，不少家庭青睞于玉米油。那么到底玉米油好不好，它又有什么功效作用呢，接下來(lái)一起來(lái)看看。

香油也叫芝麻油、麻油，是從芝麻中提煉出來(lái)的，色如琥珀，橙黃微紅，晶瑩透明，濃香醇厚，經(jīng)久不散，那么香油有什么好處？香油能潤(rùn)腸通便、延緩衰老、保護(hù)血管、減輕煙酒毒害、保護(hù)嗓子等，小編了解道，麻油可以直接食用，也可以制作涼拌菜、調(diào)味增香、蘸醬、蒸蛋、芝麻醬，是食用油中的珍品。

橄欖油在西方被稱為“液體黃金"、 “植物油皇后”、“地中海甘露”，由于供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油，所以橄欖油中含有極高的不飽和脂肪酸，不僅適宜于烹調(diào)，也可用于美容和醫(yī)療，從而被視為最健康的食用油。

核桃油可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常高的，它采用的原料都是以核桃仁為主的，進(jìn)而進(jìn)行壓榨而成的，它也可以說(shuō)是一種植物油，營(yíng)養(yǎng)成分極高的可食用油，它的口感純正，清淡新鮮，非常容易被人體吸收及消化，還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素……更多詳細(xì)內(nèi)容一起往下了解下吧！