培根經(jīng)過(guò)腌漬和煙熏處理，帶有一股獨(dú)特的煙味，很多朋友都愛(ài)吃培根，一般培根的做法是煎著吃或者烤著吃，但其實(shí)家常做菜的時(shí)候也可以把培根和其他蔬菜一起放入鍋中炒著吃。培根肉可以與杏鮑菇、菠菜、海帶、白菜等很多蔬菜一起炒著吃，炒的時(shí)候還要注意一些烹飪技巧，例如不要將培根切太細(xì)，炒的時(shí)候不用放鹽等。下面來(lái)了解一下培根肉的家常炒菜做法吧。

培根是西方三大肉制品之一，傳統(tǒng)的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，一般以豬胴體的背腰部和肋腹部肉為原料，不過(guò)現(xiàn)在工業(yè)化時(shí)代，考慮到成本問(wèn)題，用純豬肉制成的培根并不多，很多都是用豬肉和鴨肉混合制成或拼接成的。培根其實(shí)是一種肉類的加工方法，開(kāi)始的培根也不是豬肉，而是鹿肉，因此用牛肉煙熏制成的也可以稱之為培根。下面來(lái)了解一下培根是什么肉吧。

培根是英語(yǔ)“Bacon”的音譯，指煙熏肋條肉或煙熏咸背脊肉，是三大西式肉制品之一，特點(diǎn)是適口的咸味和濃郁的煙熏香味，那么熏肉怎么做好吃呢？培根卷、培根意大利面、培根三明治、培根披薩、培根漢堡、培根土豆泥、培根炒蛋、西蘭花炒培根、培根蘑菇燴飯、培根手抓餅等都是常見(jiàn)吃法。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種腌熏肉的簡(jiǎn)單的吃法，一起來(lái)看看培根菜譜食譜大全吧。

培根是一種煙熏加工的肉制品，主要以豬肉為原料，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、硫胺素、核黃素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用可以起到補(bǔ)充能量、開(kāi)胃消食、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增加膽堿、維持酸堿平衡、祛寒等功效作用。不過(guò)培根雖好，也不適合多吃，因?yàn)榕喔歉咧?、高鈉、高膽固醇的食物，且屬于致癌物，經(jīng)常過(guò)量食用對(duì)身體健康有很大影響。下面來(lái)了解一下培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧。