自己在家做蛋卷有時(shí)做出來(lái)的成品不是酥脆的，反而軟趴趴的，口感不好，這可能是調(diào)制面糊食用油的量不夠、面糊配方比例不合理、烤制蛋卷的火候太小、沒(méi)有放涼吃、放太久了等原因造成的。要想制作出來(lái)的蛋卷口感酥脆，關(guān)鍵要注意面糊調(diào)制、蛋卷模具的使用和火候控制三個(gè)方面。下面一起來(lái)了解一下蛋卷怎么做酥脆吧。

美的在1985年開(kāi)始研發(fā)制造空調(diào)，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，如今已掌握空調(diào)領(lǐng)域的兩大關(guān)鍵核心，即壓縮機(jī)和高精度全直流變頻技術(shù)。不僅如此，美的空調(diào)還擁有完善的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品豐富，線下安裝服務(wù)覆蓋面廣，在業(yè)界獲得良好的口碑。美的空調(diào)具有一級(jí)節(jié)能，靜音無(wú)風(fēng)感，自清潔功能，智能遠(yuǎn)程操控等優(yōu)點(diǎn)，是家庭的理想選擇。

蛋卷作為美味小吃，雖然酥脆可口，但要注意的是，它的熱量是相當(dāng)高的，每100克蛋卷含有348大卡的熱量，還含有18克的脂肪，可以說(shuō)是相當(dāng)高了。雞蛋卷的熱量之所以這么高，主要是因?yàn)樗脑牧现参镉?、白糖本身就含有比較高的熱量，再加上其他材料配料，熱量自然不低了。對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)，要盡量不吃或少吃蛋卷，以免攝入熱量超標(biāo)。下面一起來(lái)了解一下雞蛋卷的熱量吧。