八寶飯是以糯米、紅棗、蓮子、薏米仁等食材為主要原料制成的美食，這其中有不少很難蒸熟的食材，因此在制作八寶飯時首先要將糯米、蓮子等難熟的食材蒸軟蒸爛后，再與其他食材一起蒸個15-30分鐘左右即可，超市買的八寶飯則只需要放入微波爐3-5分鐘就能食用了。八寶飯蒸得時間不夠很容易出現(xiàn)米飯夾生的情況，這時可以繼續(xù)蒸一段時間來補救。下面來了解一下蒸好的八寶飯怎么保存吧。

黃米八寶飯是用黃米代替糯米制成的八寶飯，口感粘糯，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素，黃米八寶飯的做法并不復(fù)雜，和普通八寶飯不同的是，黃米蒸熟后需要放入鍋中加糖翻炒后再添加其他食材。黃米八寶飯的含糖量和熱量都較高，每一百克約233大卡的熱量，因此一次不宜食用過多。下面來了解一下黃米八寶飯吧。

夏日炎炎，想吃八寶飯但又嫌燙，那么不妨做一碗冷飲八寶飯。冷飲八寶飯與其說是八寶飯，不如說是一碗冷飲，制作時將糯米飯蒸熟放在碗中，然后將冷凍過的牛奶、水果等食材倒在糯米飯上，再撒一些芝麻、葡萄干、花生碎就可以吃了，吃起來清涼爽口又甜蜜。冷飲八寶飯的牛奶比普通牛奶要甜，因為是用煉乳泡制的，下面來了解一下冷飲八寶飯的牛奶怎么調(diào)吧。

八寶飯是我們在臘八節(jié)的時候經(jīng)常會食用的一道菜肴，它是一道傳統(tǒng)的小吃，受到全國各地饕客們的歡迎。因為八寶飯的流行范圍很廣，所以各地都有著不同的做法，什錦八寶飯就是一道地方的特色小吃，又叫做甜飯。什錦八寶飯怎么做？什錦八寶飯的家常做法很簡單，因為什錦八寶飯的主要材料還是果干等材料，所以食材處理起來也不會很復(fù)雜。接下來一起來看看吧。

水果八寶飯與傳統(tǒng)的八寶飯相比，其特色就是用水果代替了過去的食材，這樣在營養(yǎng)搭配方面更合理，而且還能用水果擺出各種各樣的擺盤樣式，給人的感官更好看。水果八寶飯加的水果也是象征著吉祥的水果，例如象征福壽的桃子、多子的石榴、吉祥的橘子等。水果八寶飯的做法與傳統(tǒng)八寶飯類似，下面為大家介紹水果八寶飯怎么做，一起來看看吧。