1、計量與調(diào)和：按照配方將油溶性添加物加入油相槽中，葉黃素油懸浮液加入到油相槽中；水溶性添加物倒入水相溶解槽中，加熱溶解、攪拌均勻備用。

2、乳化：將乳化槽中的油脂加入到60℃，然后加入溶解好的油相，攪拌均勻，再加入比油溫稍高的水相，快速攪拌，形成乳化液。

3、急冷捏合：料液在急冷機中急速冷卻，迅速結(jié)晶，這時對物料劇烈攪拌捏合，并慢慢形成結(jié)晶。

4、成型包裝：捏合機出來的物料需要成型的制品先經(jīng)成型后包裝。

5、熟成、成品：包裝好的植物黃油置于熟成室中保存2-3日，使結(jié)晶完成，形成性狀穩(wěn)定的制品。