老婆餅在各地有不同的做法，除了傳統的潮式老婆餅外，港式老婆餅也是很出名的。港式老婆餅的特色在于它是糖餡的，吃起來比較甜，糖餡的餡心還有點兒流淌的感覺，吃起來餅皮疏松化渣，餡心滋潤軟滑，甜而不膩。港式老婆餅的做法并無太大不同，關鍵是糖餡的制作與豬油起酥。下面一起來了解一下港式老婆餅怎么做吧。

餅，烤熟或蒸熟的面食的總稱，形狀多扁且圓。廣泛稱為“面餅”或“餅”，亦或是“餅干”。根據不同的制作工藝，流派及風格，餅的做法便變得花樣繁多起來，也因各地所用的配料及烹飪方法不同，單是月餅就能有多種做法，又或是肉夾饃，鍋盔等具有地方特色的美食。今天小編就給大家?guī)砀鞣N餅的做法，一起來學習下吧!

老婆餅很多人都聽過，但老公餅這個名字可能大家聽的就不多了，其實老公餅一聽就是和老婆餅一脈相承的，都是潮式糕點，老公餅和老婆餅傳說是明代一對夫婦做的。老公餅的餡料一般用松肉、蒜蓉、椒鹽和蛋黃制成，也有南乳餡料的做法，這也是它和老婆餅的區(qū)別，老公餅是咸的，老婆餅是甜的，除此之外，這兩種餅的制作原料和外形也有所不同。下面來了解一下老公餅吧。

老婆餅可以直接買現成的，也可以自己做，還有一種折中的方法就是買速凍的半成品老婆餅，然后回來自己加熱做，半成品電餅鐺買回來后用電餅鐺加熱即可，方法很簡單，電餅鐺刷薄油，預熱后放入半成品老婆餅，開大火雙面6分鐘，小火下盤15分鐘，小火上盤2分鐘；自己做的老婆餅也是相同的做法，下面來了解一下電餅鐺版老婆餅怎么做吧。

老婆餅根據餡料的不同有很多種口味，香甜可口的奶黃餡老婆餅就很受大家歡迎，制作時先要提前做好奶黃餡，奶黃餡是用雞蛋、白糖、油、糯米粉、奶粉和牛奶制成的，制作時注意攪拌成無顆粒狀態(tài)再上鍋蒸熟。奶黃老婆餅的關鍵就是奶黃餡的制作，除此之外，還要注意油皮、油酥的制作和面粉和面的訣竅。下面來了解一下奶黃老婆餅的做法竅門吧。