想開一個(gè)金屬殼的罐頭，一般需要用到開罐器，那么開罐器怎么用？常見的開罐器有手動(dòng)的、電動(dòng)的和老式的，不管哪一種，都需要先檢查，再?正確握持，控制好切割位置，規(guī)范使用保證安全，用完后還要清洗干凈并妥善保存，如果沒有開罐器，還可以用剪刀、勺子替代，也可以利用熱脹冷縮的物理原理打開。

蔬菜罐頭是眾多罐頭食品中的一種，常見的有蓮子罐頭、蠶豆罐頭和豌豆罐頭等。市場(chǎng)上的罐頭種類有很多，可按照其加工方法大致分為清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調(diào)味類蔬菜罐頭這三種類型。蔬菜罐頭制作工藝并不復(fù)雜，其中原料的選擇、挑選、分級(jí)、清洗、去皮、切分、整理、熱燙、裝罐、排氣、密封、殺菌是關(guān)鍵步驟，接下來就和小編一起來看看吧。

水產(chǎn)類罐頭主要是采用魚、蝦、蟹、貝等海產(chǎn)品及淡水魚類為主要原料，經(jīng)過加工制成的罐頭，其主要類別有清蒸類、調(diào)味類、油浸類這三種類型。在日常生活中，購(gòu)買水產(chǎn)罐頭可以通過看外觀，用手捏，聽聲音，看是否漏氣，看色澤，聞氣味，嘗味道，看組織狀態(tài)等方法鑒定水產(chǎn)類罐頭的質(zhì)量。接下來就和小編一起來看看吧。

說起水果，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，而且老少皆宜。水果除了生吃，還可以加工制成果汁、果脯、果酒、水果罐頭、果醋等，甚至一些果干還可以治療一些疾病，可謂是樣樣都行。常見的果脯果干有哪些？果酒、果醋、水果罐頭的做法是什么？果汁配方又有哪些呢？如何用果干治病？下面為您一一介紹水果制品的制作、選購(gòu)、配方等等知識(shí)，一起來了解一下。

如今市場(chǎng)上有很多水果罐頭可供人們購(gòu)買，品種繁多、口味不一，讓人應(yīng)接不暇。能做罐頭的水果除了大家熟知的黃桃之外，還有橘子、菠蘿、草莓、杏、荔枝、雪梨、山楂、蘋果、楊梅等。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來的中國(guó)十大適合做罐頭的水果排名，了解更多可以做罐頭的水果及相關(guān)情況。