腌咸肉又稱腌臘肉，是河南、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南、貴州、四川等氣候濕潤地區(qū)獨有的一道地方美食，屬于鹵醬菜，口味咸鮮，多見于南方，且多見于入冬春節(jié)前，因為冬季天氣較冷，不易變質(zhì)且用于迎接新年、招待客人用。那么腌制肉的做法注意事項有哪些？腌制肉怎么保存？

肉干由于其風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富、儲存期較長，居家旅行攜帶方便，所以肉干肉脯肉松是很多人喜歡的食物，肉干種類很多，牛肉、豬肉、兔肉、馬肉...我們在購買的時候，怎么知道哪些肉干才是正宗的肉干，應(yīng)該怎樣選購質(zhì)量好的如何選購肉干肉脯肉松呢？

熟食是一種方便美味的特色食物，在大街小巷都能看到熟食店。但是一般的街邊熟食店很少有人去購買，因為會擔(dān)心衛(wèi)生的問題，所以聰明的投資者想要開熟食店都會選擇一個品牌來加盟，這樣既能夠保證熟食的種類多樣性，更重要的是保障熟食店的衛(wèi)生，能夠得到消費者的信任和支持，才能保證熟食店的生意?？纱蟛糠秩嗽诩用饲皶柺焓车曩嶅X嗎？熟食店利潤怎么樣？下面小編為你們分析一下。

麻辣牛肉干顏色紅亮油潤、燈下剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣適中，是大宴小酌佳品。麻辣牛肉干的制作需要什么材料呢？一般來說，制作麻辣牛肉干需要牛肉、精鹽、蔥段、紹酒、色拉油、姜片、辣椒粉、花椒粉、紅油辣椒、麻油、芝麻等調(diào)料。快和小編一起來學(xué)習(xí)麻辣牛肉干的做法吧！

豬肉脯相信很多人都有吃過，它是一種常見的小零食，它的口感豐富，咸中微甜。豬肉脯作為我們現(xiàn)代流行的一種零食，不少喜歡美食的朋友都將豬肉脯作為一種美味零食經(jīng)常食用。那么，豬肉脯的營養(yǎng)價值有哪些？豬肉脯孕婦能吃嗎？下面我們就一起來了解一下吧。