月餅是經(jīng)過(guò)烤箱烘焙制成的，含有油脂，在保質(zhì)期內(nèi)的話放常溫下即可，放冰箱里反而會(huì)導(dǎo)致水分散失，使其口感變硬、變差，除了冰皮月餅、鮮肉餡月餅等特殊的月餅外，普通月餅一般都不建議放冰箱保存。月餅回油的話，也是建議放常溫下，放冰箱里回油會(huì)出現(xiàn)外干內(nèi)濕的情況。月餅可以放冰箱里面保存嗎？月餅回油是常溫還是放冰箱？下面一起來(lái)看看吧。

水晶月餅晶瑩透亮，可以直接看到里面的餡料，水晶月餅夢(mèng)幻似水晶，讓人很想去咬一口，口感爽滑，Q彈，真的是吃貨的福音。水晶月餅自己也可以動(dòng)手做，那么，水晶月餅怎么做呢？自制水晶月餅皮用的什么粉？可以使用用木薯淀粉和玉米淀粉做，也可以直接買(mǎi)水晶月餅粉。那么下面，就教你水晶月餅的做法。

鮮肉月餅是江浙滬一帶的漢族特色小吃，是以面粉、豬肉、白糖為原料制作的中秋節(jié)節(jié)令食品，屬于蘇式月餅的一種。鮮肉月餅出爐時(shí)應(yīng)酥皮熱乎乎，肉餡微微燙口流汁，咬下去又鮮又香。鮮肉月餅怎么做好吃呢？下面來(lái)介紹蘇式鮮肉月餅的做法及配方，一起學(xué)習(xí)下吧。

月餅的來(lái)歷是什么？月餅有什么傳說(shuō)？月餅是漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)節(jié)日特色食品，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。月餅的由來(lái)傳說(shuō)有不少版本，下面就吃著香噴噴的月餅來(lái)為大家介紹下月餅神話故事吧！