廚房是家庭主婦們的天堂，好的家電能給家庭營造出舒適安心的環(huán)境，如何選購好的家用電器，讓主婦們安心使用呢？在本期專題中，小編精心羅列了油煙機(jī)、電飯鍋、電磁爐、電烤箱等廚房常用電器的選購技巧。愛家的你，趕緊來看看吧！

在做湯的時(shí)候，器皿的選擇很重要，有些人認(rèn)為，炒菜鍋可一通百通，這種看法是錯(cuò)誤的，其實(shí)每種湯鍋都有其獨(dú)特的作用。一般來說，煲湯以選擇質(zhì)地細(xì)膩的沙鍋為佳，劣質(zhì)沙鍋的瓷釉中含少量鉛，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，對身體造成危害。煲湯時(shí)，也要注意一些事項(xiàng)，接下來就和小編一起來看看吧。

煲湯，除了要合理搭配食材，掌握煲湯時(shí)間的長短外，用什么材質(zhì)的鍋煲湯也是非常有講究的，好的鍋具煲出來的湯不僅風(fēng)味更足，也更營養(yǎng)健康。一般來說，紫砂鍋是最常用的煲湯鍋具，此外，還有如陶瓷鍋、不銹鋼鍋、玻璃鍋、琺瑯鍋等常用的湯鍋。下面，MAIGOO小編來介紹這五款煲湯鍋的優(yōu)缺點(diǎn)，一起來看看吧。

燉湯是很多家庭都經(jīng)常喝的一道湯，特別是有產(chǎn)婦和老人的時(shí)候，雞湯是少不了的。用電燉鍋燉雞湯不僅營養(yǎng)豐富，香味濃郁，而且十分方便。燉湯前要記得將準(zhǔn)備好的雞（最好是土雞），先將它焯水就是開水里煮一下，這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。

您知道如何選購電燉盅嗎？首先是電燉盅容量的選擇，平常吃飯的碗大概0.3L左右需要選購的容量大概=0.3*人數(shù)*碗數(shù)（人均），但是也要預(yù)留未來容量。其次是電燉盅內(nèi)膽的選擇，現(xiàn)在目前市場上的電燉盅內(nèi)膽主要有三種材質(zhì)，一種是紫砂，一種是白（紅）陶、另外一種是全瓷紫砂，電燉盅白瓷好還是紫砂好，白（紅）陶好還是全瓷好？下面就為您介紹。