電燉鍋使大家熟悉的廚房電器了，可以燉營(yíng)養(yǎng)粥和養(yǎng)生湯等。而隔水燉盅作為電燉鍋的一種，利用沸騰的水溫對(duì)內(nèi)膽中的食物均勻柔和地隔水煲燉，使燉品營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)因?yàn)檫^(guò)熱而破壞。而電燉鍋和隔水燉哪個(gè)好？現(xiàn)在隔水燉與傳統(tǒng)電燉鍋有什么區(qū)別呢？下面maigoo小編為你介紹電燉鍋和隔水燉的優(yōu)缺點(diǎn)、隔水燉與電燉鍋的區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)小電器輕松選。

電燉鍋?zhàn)鳛楝F(xiàn)代家庭常用的廚房電器，具有蒸煮燉煲等功能，其采用文火慢燒法燉粥、湯，可以很好的保留食材和調(diào)料的味道和營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)豐富香味特濃?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的電燉鍋產(chǎn)品眾多，到底哪款電燉鍋好用？什么牌的電燉鍋好呢？下面maigoo小編為大家推薦十款好口碑電燉鍋排行榜，蒸燉煲煮一鍋搞定，精致養(yǎng)生怎能錯(cuò)過(guò)？

燉牛肉以牛肋板肉為主要食材，以醬油、食鹽、蔥段、甜面醬、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作為輔料，制作而成的簡(jiǎn)單家常菜。適宜身體虛弱及病后恢復(fù)期的人吃，色澤紅亮，軟綿香嫩。高膽固醇患者忌食。家常做法有番茄燉牛肉、紅酒牛肉、土豆燉牛肉、大白菜燉牛肉。

您知道如何選購(gòu)電燉盅嗎？首先是電燉盅容量的選擇，平常吃飯的碗大概0.3L左右需要選購(gòu)的容量大概=0.3*人數(shù)*碗數(shù)（人均），但是也要預(yù)留未來(lái)容量。其次是電燉盅內(nèi)膽的選擇，現(xiàn)在目前市場(chǎng)上的電燉盅內(nèi)膽主要有三種材質(zhì)，一種是紫砂，一種是白（紅）陶、另外一種是全瓷紫砂，電燉盅白瓷好還是紫砂好，白（紅）陶好還是全瓷好？下面就為您介紹。

陶瓷鍋制作精美，加熱時(shí)溫度上升較慢，能讓食物均勻且充分受熱，煮出來(lái)也比較有光澤，可以燉、煲、燜等，用法多種多樣。陶瓷鍋的燒制過(guò)程中，會(huì)加入三氧化二鐵、二氧化錳，經(jīng)過(guò)物理和化學(xué)反應(yīng)，將形成穩(wěn)定的硅酸鹽，對(duì)人體是健康安全的。喜歡用陶瓷鍋燉湯的朋友們，大可以放心使用。