每次吃火鍋，總是看到別人隨手調出好吃的蘸料，為什么自己卻調不好？今天小編就揭秘火鍋蘸料絕密配方，教大家火鍋蘸料怎么調。不同食材用不同的火鍋蘸料搭配會碰撞出不一樣的美味，用芝麻醬、麻油、蒜泥調成的原味蘸料適合口味清淡不吃辣的朋友；腐乳、芝麻醬、辣椒油、芝麻、香菜調成的腐乳麻醬適合蘸魚肉、蝦肉等原味海鮮；芝麻醬、麻油、生抽、香醋、糖、蔥花姜末是大眾經典款蘸料，適合大多數(shù)人，而且各種葷菜、素菜都可以。下面為大家介紹10種百吃不厭的火鍋蘸料調配方法。

火鍋是中國獨創(chuàng)的美食之一，也是一種老少皆宜的食物，它有著悠久的歷史，而且不同地區(qū)也有著不同的吃法，你知道中國特色火鍋有哪些嗎？maigoo小編為大家?guī)砹酥袊蠡疱伔N類，包括：四川火鍋、重慶火鍋、北京火鍋、潮汕牛肉火鍋、云南野生菌火鍋、順德粥底火鍋、東北酸菜白肉火鍋、廣式打邊爐等等，你最喜歡吃哪個地方的火鍋呢？

清湯火鍋講究的就是湯底要香鮮白濃，所以清湯火鍋底料怎么做就很有講究。那么，清湯火鍋底料的做法要怎樣才好吃呢？清湯火鍋以清湯為鹵汁，配以各種調料，其味濃鮮，香燙，誘人食欲，四季均宜，尤其受到婦女、老人及不嗜辣者的喜愛。下面，一起來看看家庭自制清湯火鍋底料配方吧，清湯火鍋鍋底一般有自制筒骨火鍋底料、老鴨火鍋底料、牛骨清湯、羊雜清湯、三鮮火鍋……下面為大家詳細介紹各種自制火鍋底料的配方大全。

吃火鍋，最重要的就是火鍋底料的選擇，而其中最負盛名的當屬重慶火鍋底料了，不過市場上火鍋底料品牌五花八門，到底哪家重慶火鍋底料好呢？下面，小編就為大家簡單介紹一下重慶火鍋的相關知識，并重點推薦一些正宗的重慶火鍋底料品牌，助各位吃貨們在家也能享受正宗的重慶火鍋。