洗筐機(jī)的工作原理

1、預(yù)洗階段：首先，筐子通過(guò)傳送帶進(jìn)入機(jī)器，此階段可能會(huì)使用清水對(duì)筐子進(jìn)行初步?jīng)_洗，目的是去除筐子表面的大塊雜質(zhì)和松散污垢。預(yù)洗水可能循環(huán)使用，并通過(guò)過(guò)濾系統(tǒng)去除雜物。

2、熱堿水噴淋段：接下來(lái)，筐子經(jīng)過(guò)含有約60℃至80℃熱堿水的噴淋區(qū)域，熱堿水作為主要的洗滌劑，能有效分解油脂和頑固污漬。這一環(huán)節(jié)中，水泵將水從水箱抽出，通過(guò)高壓噴嘴從筐子的上、下、左、右多個(gè)方向噴射，確保全面覆蓋并滲透到筐子的每個(gè)角落。

3、刷洗段：在某些設(shè)計(jì)中，熱堿水噴淋后會(huì)緊接著使用毛刷對(duì)筐子的內(nèi)部、外部以及底部進(jìn)行機(jī)械刷洗，進(jìn)一步提高清洗效果，特別是針對(duì)難以通過(guò)噴淋去除的污漬。

4、熱水噴淋段：之后，使用約60℃至80℃的高壓熱水對(duì)筐子進(jìn)行沖洗，以去除筐子表面殘留的洗滌劑和松散的污垢。這一步驟確?？鹱颖粡氐浊鍧?，同時(shí)為下一步的清水沖洗做準(zhǔn)備。

5、清水噴淋段：為了去除所有殘留的化學(xué)物質(zhì)和污漬，筐子會(huì)經(jīng)過(guò)一個(gè)或多個(gè)使用清水噴淋的區(qū)域。這些清水可能是循環(huán)利用的，也可能是新鮮注入的，確保筐子達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6、殺菌水噴淋段（可選）：在一些高級(jí)別的衛(wèi)生要求場(chǎng)合，洗筐機(jī)會(huì)配備殺菌水噴淋段，使用含氯或其他殺菌劑的水溶液對(duì)筐子進(jìn)行消毒處理，以殺滅細(xì)菌和微生物。

7、干燥段：最后，為了加速筐子的干燥，減少細(xì)菌滋生，洗筐機(jī)可能配備有風(fēng)刀系統(tǒng)或烘干系統(tǒng)，使用高溫高壓風(fēng)力吹干筐子表面的水分，或者通過(guò)熱風(fēng)烘干腔進(jìn)行烘干處理。

洗筐設(shè)備在食材配送公司中的作用是什么

1、保障食品安全衛(wèi)生

徹底清潔殘留物：食材配送周轉(zhuǎn)筐在使用過(guò)程中會(huì)沾染各種污垢，如蔬菜的泥土、水果的殘?jiān)?、肉?lèi)的血水和油脂等。洗筐機(jī)能夠高效地將這些殘留物清洗干凈，防止其滋生細(xì)菌、霉菌等有害微生物，從而避免對(duì)后續(xù)存放的食材造成污染，確保食材的衛(wèi)生安全。

有效殺滅細(xì)菌病毒：洗筐機(jī)在清洗過(guò)程中通常會(huì)使用高溫水或配合消毒劑，可有效殺滅周轉(zhuǎn)筐表面的細(xì)菌、病毒等病原體，降低食材在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中受到微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者的身體健康。

2、提高清洗效率與質(zhì)量

快速清洗大量筐具：食材配送公司的業(yè)務(wù)量通常較大，需要使用大量的周轉(zhuǎn)筐。洗筐機(jī)能夠在短時(shí)間內(nèi)清洗大量的筐子，大大提高了清洗效率，滿足了公司高頻次的使用需求，保證了配送流程的順暢進(jìn)行。

全方位無(wú)死角清洗：洗筐機(jī)采用高壓噴淋、旋轉(zhuǎn)刷洗等多種清洗方式，結(jié)合多角度的噴嘴布局，能夠?qū)χ苻D(zhuǎn)筐的各個(gè)部位進(jìn)行全面的清洗，包括筐子的角落、縫隙等難以清潔的地方，確保清洗后的筐子干凈整潔，無(wú)污漬、無(wú)異味，提高了清洗質(zhì)量。

3、降低成本與勞動(dòng)強(qiáng)度

減少人力投入：傳統(tǒng)的手工清洗周轉(zhuǎn)筐不僅效率低下，而且需要投入大量的人力。洗筐機(jī)的自動(dòng)化操作流程可替代人工清洗，減少了對(duì)人工的依賴，降低了人力成本。

減輕勞動(dòng)強(qiáng)度：手工清洗周轉(zhuǎn)筐是一項(xiàng)繁瑣且勞動(dòng)強(qiáng)度大的工作，尤其在清洗大量筐具時(shí)，工人需要長(zhǎng)時(shí)間彎腰、搬運(yùn)筐子，并使用刷子等工具用力刷洗。洗筐機(jī)的應(yīng)用使工人無(wú)需再進(jìn)行這些繁重的體力勞動(dòng)，只需將筐子放置在傳送帶上或指定位置，設(shè)備即可自動(dòng)完成清洗工作，大大減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。

4、延長(zhǎng)周轉(zhuǎn)筐使用壽命

減少機(jī)械損傷：洗筐機(jī)在清洗過(guò)程中采用柔和的水流和刷洗方式，避免了人工清洗時(shí)因用力過(guò)猛或使用不當(dāng)造成的筐子變形、破損等問(wèn)題，延長(zhǎng)周轉(zhuǎn)筐的使用壽命。

保持筐具性能穩(wěn)定：通過(guò)定期的清洗和維護(hù)，洗筐機(jī)能保持周轉(zhuǎn)筐的清潔和干燥，防止因污垢積累、細(xì)菌滋生導(dǎo)致筐子出現(xiàn)腐爛、發(fā)霉等現(xiàn)象，確保了筐具的性能穩(wěn)定，可長(zhǎng)期穩(wěn)定地用于食材的儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

5、減少環(huán)境污染

與傳統(tǒng)的清洗方式相比，洗筐機(jī)在清洗過(guò)程中無(wú)需使用大量的化學(xué)洗滌劑，避免了因洗滌劑殘留對(duì)環(huán)境造成的污染。同時(shí)，其高效的清洗效果也減少了因清洗不徹底導(dǎo)致的食材變質(zhì)、垃圾產(chǎn)生等問(wèn)題，有助于實(shí)現(xiàn)食材配送公司的可持續(xù)發(fā)展。

洗筐機(jī)操作流程

1、?預(yù)清洗階段?

使用高溫（約60℃）熱堿水進(jìn)行初步噴淋，去除表面污漬和油漬。??部分設(shè)備可選配毛刷對(duì)筐子底部及側(cè)面進(jìn)行刷洗，增強(qiáng)清潔效果。??

2、?主清洗階段?

采用高壓熱水（60℃左右）深度清洗，徹底分離頑固污垢。??殺菌型設(shè)備可能通過(guò)80℃以上高溫蒸汽實(shí)現(xiàn)巴氏滅菌。??

3、?漂洗與凈洗階段?

漂洗：高壓清水沖洗殘留洗滌劑和浮沫。??

凈洗：常溫自來(lái)水最終噴淋，確保無(wú)化學(xué)殘留。??

4、?烘干/風(fēng)干（可選）?

通過(guò)高速氣流（風(fēng)干）或熱風(fēng)（烘干）去除水分，便于后續(xù)使用。??