一、凍干檸檬片變成褐色能喝嗎

凍干檸檬片變成褐色一般是可以喝的。

凍干檸檬片變成褐色是因?yàn)闄幟手泻写罅康木S生素c，這種成分很容易被氧化，所以會變成深顏色，不過這種檸檬片變褐色一般是不影響泡水喝，這也正說明檸檬片沒有漂白。凍干檸檬片保存的時候可以采用真空冷凍干燥技術(shù)保存，沒有經(jīng)過食用的凍干檸檬片常溫保存或者是放在冷藏室內(nèi)保存就可以。

不過凍干檸檬片變成褐色是否能喝，還需要根據(jù)凍干檸檬片的保質(zhì)期進(jìn)行判斷。若是在保質(zhì)期內(nèi)，平時保存較好，則一般能喝，若是已經(jīng)超過食品的保質(zhì)期，即使凍干檸檬片保存較好也不能再喝。

二、凍干檸檬片黑了還能泡水嗎

凍干檸檬片變黑最好就不要再泡了，不然對身體健康可能有影響。

檸檬本身就含有豐富的維C，這是一種很容易被氧化的物質(zhì)，所以檸檬片在買回來一段時間就會變暗，這說明維C被氧化了，黑色的檸檬干可能是不新鮮的。正常氧化變黑的檸檬片一般來說只要是干檸檬片沒有發(fā)生變質(zhì)的情況，那么還是可以正常食用的。

但要是干檸檬片不僅變黑，還出現(xiàn)了腐爛或者異味等現(xiàn)象，此時是細(xì)菌、霉菌污染造成干檸檬片發(fā)黑，不能再繼續(xù)泡水喝，以免造成胃腸道功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。那么這時候的檸檬片就不建議再吃了。