紅棗粉的營養(yǎng)成分

紅棗所含營養(yǎng)豐富。它含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、纖維素；多種氨基酸及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、氯、碘、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸；維生素C、維生素P、維生素E等。

紅棗粉的作用與功效

1、可以抑制癌細胞

紅棗粉里面含有cAMP，這種物質(zhì)進入生物體之后，可以參與到細胞的分裂和糖類、脂肪的分解轉(zhuǎn)化中，對蛋白質(zhì)的合成有很大的影響力。而更加重要的就是，這種物質(zhì)有抑制癌細胞的功能，對于癌細胞的形成和增值有明顯的抑制作用。

2、能夠抗氧化

紅棗粉里面含有大量的維生素C，這種物質(zhì)是公認的抗氧化能力超強的抗氧化劑，能夠促進合成膠原蛋白，還能夠參與到組織和細胞的多種氧化還原反應(yīng)當中，紅棗粉不僅可以抗氧化，還能夠減輕人體的疲勞感，能夠讓人體更加有能量。

3、可以控制血壓

紅棗粉中還含有大量的維生素P，能夠讓毛細血管更加通投，讓血液循環(huán)得到改善，對于動脈硬化有預防作用。而其中含有的皂類物質(zhì)可以增強人體的代謝功能，能夠有效控制血壓和血糖含量，糖尿病患者和高血壓患者可以多吃紅棗粉。

4、可以保護肝臟的功效

紅棗粉中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。紅棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時大棗能提高體內(nèi)單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；紅棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學藥物對肝臟的損害，并有促進蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。

5、降膽固醇

紅棗粉中所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質(zhì)可用于高血壓和動脈硬化的治療和預防。

6、抗過敏

食用紅棗粉可治療過敏性紫癜。這主要是因為人體攝入足量的cAMP后，免疫細胞中cAMP的含量也升高，由此會抑制免疫反應(yīng)，達到抗過敏效應(yīng)；紅棗中的乙基－D-呋喃葡萄糖苷衍生物對5－羥色胺和組織胺有對抗作用，因而可抗過敏。

7、保護心腦血管

紅棗粉中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；紅棗中含有cAMP，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

8、提高免疫力

紅棗多糖是大棗粉中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。

紅棗粉食用禁忌

1、紅棗雖然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰濕、積滯、齒病、蟲病者，均不宜多食。

2、棗性溫，故患痰熱者亦不宜食。

3、棗的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。