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肉干是用牛、豬等肉類為原料，經(jīng)預(yù)煮、切塊、調(diào)味、熟制、干燥后制成的一類零食，肉干風(fēng)味獨(dú)特，耐保存，易攜帶，老少皆宜，而且還能補(bǔ)充營養(yǎng)，所以肉干肉脯也不是特別便宜的一類零食，在選購自己喜愛的肉脯時，需要注意方法，以免上當(dāng)。下面，maigoo小編就教大家如何正確選購各種肉干，諸如豬肉脯、牛肉干、魚干、魷魚絲等等，并分享肉脯肉干食用儲存注意事項(xiàng)，一起來看看吧。

無論是工作間隙還是煲劇玩手機(jī)，對于吃貨來說讓嘴巴也不寂寞才是正確的打開方式。尤其是無肉不歡的人，能夠吃上各種各樣味鮮美醇厚，甜咸適中，回味濃郁的肉干，滿足了吃肉的欲望，還能讓唱空城計的肚子平靜下來。居家常備肉干有哪些？哪種肉干好？本文就為大家一一盤點(diǎn)各種肉干。

肉干肉脯是以新鮮的畜禽瘦肉為主要原料，加以調(diào)味，經(jīng)熟制后再經(jīng)脫水干制，水分降低到一定水平的干肉制品。肉干肉脯常見的有牛肉干、豬肉干、魚干等，這類休閑食品營養(yǎng)豐富、美味可口、食用方便、便于保存和攜帶，因此備受人們的喜愛。下面，來介紹下肉干肉脯的種類、肉干肉脯的做法、肉干的營養(yǎng)價值、肉干的食用注意等知識。

散裝牛肉干應(yīng)該怎么保存？牛肉干保存在低溫、風(fēng)干、干燥處就可以，特別注意不能存放于陰潮的地方，所以很不建議冰箱保存，因?yàn)楸鋬?nèi)有潮氣，會加速牛肉干長毛變質(zhì)，如果采取真空包裝，可長期儲存，保持期可達(dá)270天。下面為您詳細(xì)介紹牛肉干怎么保存，牛肉干保存時間。

腌臘肉是我國某些地區(qū)為長久保存肉類在臘月制作的風(fēng)味食品。咸中帶香，口感有嚼勁，回味無窮。腌臘肉需要大量的鹽和其他香料醬料，各個地區(qū)的制作方法稍有不同形成了各式風(fēng)味的臘肉。下面為大家介紹幾種臘肉的腌制方法還有臘肉的菜譜做法。

豬肉干是我國各族人們都喜愛的肉類方便食品，采用傳統(tǒng)工藝加工生產(chǎn)的豬肉干，具有風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、儲存期較長，居家旅行攜帶方便等優(yōu)點(diǎn)。豬肉干怎么做？快和小編一起來學(xué)習(xí)一下豬肉干的做法。

熟食是一種方便美味的特色食物，在大街小巷都能看到熟食店。但是一般的街邊熟食店很少有人去購買，因?yàn)闀?dān)心衛(wèi)生的問題，所以聰明的投資者想要開熟食店都會選擇一個品牌來加盟，這樣既能夠保證熟食的種類多樣性，更重要的是保障熟食店的衛(wèi)生，能夠得到消費(fèi)者的信任和支持，才能保證熟食店的生意。可大部分人在加盟前會問熟食店賺錢嗎？熟食店利潤怎么樣？下面小編為你們分析一下。

馬肉干怎么做好吃？馬肉干是一種美食，選料于馬肉精制而成。馬肉干肉質(zhì)鮮嫩，脂肪較少，且含有獨(dú)特的鮮香味道和豐富的營養(yǎng)價值，并具有恢復(fù)肝臟機(jī)能并有防止貧血，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力的效果。具有風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、口感細(xì)膩、回味無窮的特點(diǎn)。本文將分享幾種馬肉干的做法。

豬頭肉也是肉類食物的一種，是豬的頭部的肉，豬頭肉肥而不膩，里面的脆骨更是有嚼勁，因此很多人對豬頭肉情有獨(dú)鐘，而且豬頭肉也是人們很喜歡的一個下酒菜。那么豬頭肉熟食配方是怎么樣的？家常豬頭肉怎么做好吃？下面就來教大家豬頭肉的家常做法。

肉脯色澤呈鮮艷的棕紅色，具有口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，余味無窮。各種口味的肉脯都各具特色，味道上佳，外面買來的肉脯不僅略貴，而且還擔(dān)心各種添加劑防腐劑。那么自制肉脯怎么做？下面為您介紹自制肉脯的做法，肉脯的做法不用烤箱。

豬肉脯相信很多人都有吃過，它是一種常見的小零食，它的口感豐富，咸中微甜。豬肉脯作為我們現(xiàn)代流行的一種零食，不少喜歡美食的朋友都將豬肉脯作為一種美味零食經(jīng)常食用。那么，豬肉脯的營養(yǎng)價值有哪些？豬肉脯孕婦能吃嗎？下面我們就一起來了解一下吧。

腌咸肉又稱腌臘肉，是河南、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、云南、貴州、四川等氣候濕潤地區(qū)獨(dú)有的一道地方美食，屬于鹵醬菜，口味咸鮮，多見于南方，且多見于入冬春節(jié)前，因?yàn)槎咎鞖廨^冷，不易變質(zhì)且用于迎接新年、招待客人用。那么腌制肉的做法注意事項(xiàng)有哪些？腌制肉怎么保存？

醬鹵肉制品是我國典型的民族傳統(tǒng)熟肉制品，其主要特點(diǎn)是產(chǎn)品酥潤，風(fēng)味濃郁。醬鹵肉的做法是什么？一起來看看醬鹵肉的做法及配料吧。

豬肉脯是豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯是一種食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運(yùn)輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風(fēng)味肉制品，口感豐富，咸中微甜，芳香濃郁，余味無窮。很多人都很喜歡吃豬肉脯，無聊的時候或者肚子餓的時候，豬肉脯都是很好的零食。下面一起看看，豬肉脯的做法大全以及豬肉脯怎么做好吃吧。

麻辣牛肉干顏色紅亮油潤、燈下剔透潤澤、麻辣鮮香誘人、入口酥香成渣、酸甜鮮辣適中，是大宴小酌佳品。麻辣牛肉干的制作需要什么材料呢？一般來說，制作麻辣牛肉干需要牛肉、精鹽、蔥段、紹酒、色拉油、姜片、辣椒粉、花椒粉、紅油辣椒、麻油、芝麻等調(diào)料?？旌托【幰黄饋韺W(xué)習(xí)麻辣牛肉干的做法吧！

皮凍是以豬肉皮為原料制作的大眾涼菜。由于肉皮含有與人皮膚相同的膠原蛋白質(zhì)，所以能延緩皮膚的老化，贏得了許多喜愛健康飲食的朋友的青睞。那么水晶肉皮凍怎么做？下面一起學(xué)習(xí)一下水晶肉皮凍的做法大全吧！

肉干由于其風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富、儲存期較長，居家旅行攜帶方便，所以肉干肉脯肉松是很多人喜歡的食物，肉干種類很多，牛肉、豬肉、兔肉、馬肉...我們在購買的時候，怎么知道哪些肉干才是正宗的肉干，應(yīng)該怎樣選購質(zhì)量好的如何選購肉干肉脯肉松呢？

鹵熟食是大家都喜歡吃的食品，而且老少皆宜。對于成年人來說，鹵熟食是一道非常好的下酒菜。對于孩子們來說，鹵熟食是一種不可多得的美味。鹵熟食最重要的就是其調(diào)料的配比，也就是配方了。不同的人所調(diào)配的調(diào)料味道不一樣，最后做出的鹵熟食的味道自然也是完全不一樣的。那么，鹵熟食的配方到底是什么呢？下面小編為你們介紹幾種熟食的做法及配方。

所有的用畜禽肉為主要原料，經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品，不因加工工藝不同而異，均稱為肉制品。那么肉制品的分類有哪些？肉制品的規(guī)格與包裝要求是什么？下面為您介紹肉制品加工的相關(guān)知識。

黃花魚干就是黃魚干，是以鮮黃魚腌制、曬干制成的食品，一般來說大黃魚曬干做成黃花魚干，小黃魚則作為黃魚干零食的原料制作即食黃魚干。黃花魚干的做法眾多，常見的有清蒸、煮湯，口味重一些也可以紅燒，不過要注意，因?yàn)辄S花魚干在腌制時已經(jīng)加鹽入味了，因此烹飪時不需要再放調(diào)味料。我們購買黃魚干主要從色澤、味道、組織狀態(tài)三個方面來進(jìn)行挑選，下面來了解一下黃花魚干吧。