一、什么是NFC果汁

NFC果汁的NFC，是英文Not From Concentrated的縮寫，翻譯過來就是“非濃縮還原汁”，即非濃縮還原100%果汁，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝（不經(jīng)過濃縮及復(fù)原）的果汁，因為完全保留了水果原有的新鮮風(fēng)味，營養(yǎng)損失比較少，因此備受歡迎。NFC果汁和其他果汁相比，由于在加工過程中受熱時間比較短，所以營養(yǎng)損失比較少，而且更好地保持了新鮮水果的原汁原味，而且無添加，更健康；不過它也存在保質(zhì)期較短、價格較高等缺點。

二、NFC果汁真的健康嗎

和濃縮還原果汁、果汁飲料等相比，NFC果汁更健康，因為它是將新鮮原果清洗后壓榨、殺菌、罐裝而成，營養(yǎng)損失更少，口感、風(fēng)味和營養(yǎng)更接近新鮮水果；不過和真正的新鮮水果相比，因為經(jīng)過加工處理，還是會有一定量的營養(yǎng)成分流失，因此就健康程度來說，NFC果汁不如新鮮水果?？偟膩碚f，NFC果汁確實是一種比較健康的果汁，對于追求飲食健康又愛喝果汁的朋友來說，可以考慮選這種。如果您想購買NFC果汁的話，可以先來了解一下NFC果汁十大品牌。

三、NFC果汁真的無添加嗎

一般普通果汁在生產(chǎn)過程中，會將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁，除了水以外，還會添加防腐劑、糖等成分；而NFC果汁不同，它是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝的，不經(jīng)過濃縮脫水再還原的過程，生產(chǎn)過程中也不會添加其他成分，從配料表中也可以看出，NFC果汁的成分主要就是原果汁，如果配料表中有其他成分，說明不是真正的NFC果汁。

四、NFC果汁含糖量高么

NFC果汁是用新鮮水果經(jīng)榨汁、殺菌、灌裝工藝制成的，從配料表中可以看出，NFC果汁是無添加的，它在生產(chǎn)過程中不會額外添加糖，但這并不代表NFC果汁不含糖。NFC果汁由新鮮水果制成，新鮮水果含有的果糖就是NFC果汁的糖分來源。由于一瓶NFC果汁通常是由多個水果壓榨制成的，因為NFC果汁的含糖量相對較高，不宜多喝，一般每天最多喝1瓶300ml的，過量飲用對身體健康不利。當(dāng)然，NFC果汁和濃縮果汁、果味飲料等相比，含糖量還是會低一些的。

五、NFC果汁保質(zhì)期多久

NFC果汁強調(diào)保留水果新鮮口味，不添加防腐劑等成分，因此保質(zhì)期相對普通果汁來說要短一些。正常來說，NFC果汁因為是鮮榨，所以需要冷鏈運輸和儲藏，保質(zhì)期一般在20至40天左右；現(xiàn)在市面上也有一些常溫NFC果汁，它的生產(chǎn)工藝略有不同，在巴氏殺菌時將溫度稍微提高一點，因此不需要冷鏈運輸和儲藏，口感風(fēng)味比需要冷鏈運輸?shù)腘FC果汁略微下降一些，但保質(zhì)期得到延長，可達(dá)120天左右。