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長(zhǎng)腿蟹生長(zhǎng)于寒冷的深海水域，綠色無(wú)污染，其肉質(zhì)碩大肥美，深受人們喜愛(ài)和推崇，具有無(wú)與倫比的略甜口味和豐富細(xì)膩的肉質(zhì)。長(zhǎng)腳蟹和帝王蟹的區(qū)別是什么？長(zhǎng)腿蟹其實(shí)就是帝王蟹。那么長(zhǎng)腿蟹怎么吃？口感好、低脂肪、低熱量，富含蛋白質(zhì)和微量元素長(zhǎng)腿蟹一般只吃蟹腿，下面來(lái)開(kāi)開(kāi)開(kāi)長(zhǎng)腿蟹怎么吃。

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挪威帝王蟹是塊頭超大的帝王蟹品種，主要分布在挪威北部、巴倫支海南部的水域中。挪威帝王蟹由俄國(guó)人于20世紀(jì)60年代引入，因當(dāng)?shù)氐奶鞌齿^少，帝王蟹的繁殖速度較快，數(shù)量極多，蟹腿粗壯，目前僅在巴倫支海的帝王蟹數(shù)量已超過(guò)2000萬(wàn)只。挪威帝王蟹不僅體積龐大，身上還披著厚厚的“盔甲”，蟹肉也極其肥厚，冬天是品嘗挪威帝王蟹美妙滋味的絕佳時(shí)機(jī)，最為甜美的產(chǎn)季還是在每年的11月至來(lái)年3月。

俄羅斯帝王蟹是最好吃的帝王蟹之一。俄羅斯帝王蟹的特點(diǎn)是肉質(zhì)非常飽滿，細(xì)嫩，清甜爽口，可以烤、蒸，吃法多樣，憑借其鮮甜的口感聞名全球，大型遠(yuǎn)洋漁業(yè)捕撈隊(duì)將帝王蟹捕撈上船后直接加工速凍，以保證其新鮮度，它在中俄交界處的綏芬河，是最受歡迎的海產(chǎn)品。俄羅斯帝王蟹主要分布在薩哈林群島以南和以北、遠(yuǎn)東海域、勘突林等沿海區(qū)域，其體型較大，體重約為10千克。

勘察加帝王蟹是帝王蟹中的極品，它的主要產(chǎn)地是勘察加半島周邊的冷水海域，由于這些海域盛產(chǎn)鱈魚，在日本也將其稱為“雪場(chǎng)蟹”，顯著特征是有3對(duì)大長(zhǎng)腿，上面還有很多小刺，大型個(gè)體將腿展開(kāi)有一米八左右。鮮活的勘察加帝王蟹，肉味甘甜，肉質(zhì)彈牙，怎么吃都好吃，只要足夠新鮮，并保證運(yùn)輸過(guò)程中水的清潔，甚至可以刺身食用，將蟹腿剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)膜，肉置于冰礦泉水中浸泡3分鐘左右，蟹肉會(huì)“炸開(kāi)”，此時(shí)蘸料食用，甜美異常。

智利帝王蟹主要分布在智利的南極海域，被稱為南方帝王蟹，平均個(gè)頭比一般帝王蟹略小，體型也更加短，身體上的倒刺尖銳和細(xì)長(zhǎng)，肉質(zhì)潔白細(xì)膩。智利位于南美洲西南部，西臨太平洋，南與南極洲隔海相望，漫長(zhǎng)的海岸線使其成為南半球最著名的漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖國(guó)家，帝王蟹就是其中最為著名的出產(chǎn)之物。在每年7月份以后捕撈的智利帝王蟹肉質(zhì)飽滿度高，因此想要吃到最鮮美的智利帝王蟹，最好等到七月以后，蒜香和咖喱是最常見(jiàn)的吃法。