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古爾邦節(jié)十大美食

古爾邦節(jié)的特色美食有哪些 10種古爾邦節(jié)必吃的美食推薦
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古爾邦節(jié)是伊斯蘭教主要節(jié)日之一,也是我國信仰伊斯蘭教的維吾爾族、回族等少數(shù)民族的傳統(tǒng)節(jié)日,又稱忠孝節(jié),會舉行文藝聯(lián)歡,品嘗特色美食以示慶祝,那么古爾邦節(jié)吃什么呢?MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大古爾邦節(jié)風俗美食,分別是手抓肉、油馓子、手抓飯、八寶蓋碗茶、包爾薩克、烤馕、油香、粉湯、九碗三行子、葡萄干,一起來看看古爾邦節(jié)吃的食物吧。
  • 01
    手抓肉 古爾邦節(jié)傳統(tǒng)食物之一
    綜合指數(shù):91.5
    02
    馓子 古爾邦節(jié)必備面食之一
    綜合指數(shù):90.4
    03
    手抓飯 維吾爾族美食之一
    綜合指數(shù):88.8
    04
    八寶蓋碗茶 回族小吃之一
    綜合指數(shù):87.5
    05
    包爾薩克 哈薩克族小吃之一
    綜合指數(shù):85.7
    06
    烤馕 象征吉祥幸福
    綜合指數(shù):84.5
    07
    炸油香 外酥內軟/香軟不膩
    綜合指數(shù):82.7
    08
    粉湯 酸辣適中/開胃爽口
    綜合指數(shù):81.5
    09
    九碗三行子 選料精細/葷素搭配
    綜合指數(shù):79.6
    10
    葡萄干 肉軟清甜/營養(yǎng)豐富
    綜合指數(shù):78.0
    • 烤包子
    • 哈熱阿拉
    • 阿合熱木西克
    • 杰吶特

古爾邦節(jié)十大美食排行,是Mai Goo網(wǎng)小編主要根據(jù)該美食在維吾爾族、回族、哈薩克族、東鄉(xiāng)族、塔塔爾族、撒拉族、烏孜別克族等少數(shù)民族的知名度、習俗、流傳時間等,再結合相關同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。 為我喜歡的投票>>

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古爾邦節(jié)十大美食
古爾邦節(jié)傳統(tǒng)食物之一
古爾邦節(jié)也叫宰牲節(jié),手抓肉是過古爾邦節(jié)的人們的傳統(tǒng)食物,是家家戶戶必吃的美食。古爾邦節(jié)期間,早晨的禮拜是非常盛大的,人們會去當?shù)囟Y拜寺參加聚禮,聚禮之后回家的第一件事就是宰牲,宰牛宰羊宰駱駝還是宰馬,由各家經(jīng)濟實力決定,宰好的肉會大塊連骨肉頓進鍋里,做成手抓肉食用。手抓羊肉最常見,油潤酥爛,大塊厚切吃著扎實,吃手抓羊肉一定要就蒜或者洋蔥,去膩增香,越發(fā)能襯出羊肉的鮮美來,肥而不膩,沒有腥膻味,香到舔手。 【 詳細>>】
2、馓子
古爾邦節(jié)必備面食之一
油馓子是一種油炸面食,是信奉伊斯蘭教的少數(shù)民族人們歡慶古爾邦節(jié)的主要面食,可以作為零食小吃,也可以作為主食正餐。撒子以面粉為原料,稍加鹽和調料,搓成細條,一圈圈放入油中炸制而成,炸至呈金黃色時撈出,擺置大圓盤中,圍擺成高高的多層圓柱形,形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。M aigoo網(wǎng)小編了解到,油馓子可以說是古爾邦節(jié)上必備的經(jīng)典美食,在節(jié)慶期間,家家戶戶的餐桌都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子,既可以自己食用,也可以作為待客的佳品。
維吾爾族美食之一
維吾爾族人們過古爾邦節(jié),一大盤香噴噴的手抓飯是必不可少的。手抓飯是用羊肉、羊油、胡蘿卜、葡萄干、洋蔥、大米做成的風味食品,是新疆人民飯食之一,在食用的時候用干凈的手直接抓食而得名,做熟的抓飯油亮生輝、味香可口,具有色、味、香俱全的特點,很能引起人們的食欲。手抓飯新疆人在過古爾邦節(jié)必備的主食之一,它營養(yǎng)價值高,能補養(yǎng)身體,也是節(jié)日待客不可缺少的美食,除了維吾爾族,哈薩克族、烏孜別克族也會在古爾邦節(jié)期間吃手抓飯,來慶祝古爾邦節(jié)。 【 詳細>>】
4、八寶蓋碗茶
回族小吃之一
八寶蓋碗茶是寧夏回族人們普遍飲用的一種茶,在忠孝節(jié)自然也少不了它的身影。八寶蓋碗茶以蓋碗為器具,民間叫盅子,上有蓋,下有托盤,盛水的花碗口大底小,精致美觀,除了放茶葉以外,還要放紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄干、果脯等,再沖入開水,加蓋,泡2-3分鐘即可。在古爾邦節(jié)這個喜慶日子里,一碗香噴噴的八寶蓋碗茶是回族人們最愛的美食,還會搭配上各種干果和糖食,悠悠茶香氤氳在屋子內,同時也纏繞了整個舌尖。
哈薩克族小吃之一
包爾薩克是哈薩克族小吃的一種,是哈薩克人們慶祝古爾邦節(jié)必吃的美食。包爾薩克在哈薩克語的意思是“油炸的點心”的意思,和油條有點像,制作要先將湯、發(fā)酵粉、酥油化開,然后加入面粉和面揉成面團,再切成小劑子,用搟面杖搟成薄皮,并切成小菱形,最后放在油鍋里雙面炸,炸成焦黃即可。因為發(fā)酵帶來的空氣形成了細密的小氣孔,蓬松的包爾薩克就像一只小皮球,咬在嘴里有嚼勁又不油膩,買 購網(wǎng)小編了解到,經(jīng)常和奶茶搭配食用,就像油條和豆?jié){一樣。 【 詳細>>】
象征吉祥幸福
在維吾爾族、哈薩克族等民族的飲食文化中,馕是一種非常重要的食品,烤馕是古爾邦節(jié)最常見的美食之一,也是吉祥物和幸福的象征。馕是一種圓形面餅,先以麥面或玉米面發(fā)酵,揉成面坯,再在特制的火坑中烤熟,品種很多,常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕等,烤好的馕外片金黃色,吃起來香酥可口,一般會配以茯茶、奶茶或肉湯。烤好的馕圓圓的外形有團團圓圓的美好寓意,再古爾邦節(jié)吃烤馕,有著吉祥幸福的美好祝愿。 【 詳細>>】
外酥內軟/香軟不膩
古爾邦節(jié)吃什么?油香也叫油餅,是回族的傳統(tǒng)食物,每逢古爾邦節(jié),家家都要炸油香。炸油香顯示了信仰的虔誠,掰著吃是作為圣行被嚴格遵守,在待客禮儀中油香往往是招待貴客的食品,在過節(jié)期間,回族人以油香分送或饋贈親戚、朋友、鄰居,加強了彼此之間的聯(lián)系。油香有普通油香、糖油香、肉油香三種,各地回族制作油香的方法和用料大同小異,以面粉、鹽、堿、植物油為主要原料,具備這幾種原料就可以做出味道鮮美的油香,用手撕成兩半兒即可咬著吃。 【 詳細>>】
酸辣適中/開胃爽口
粉湯是回族人民喜歡的一種傳統(tǒng)美食,每到忠孝節(jié),每家每戶都會精心制作一道粉湯,用來招待親朋好友?;刈宸蹨园撞恕⒀笫[、菠菜、紅辣椒、醋、胡椒粉、水發(fā)木耳等為原料,淀粉制成粉塊,待涼切小,另外取羊肉加調料、肉湯燉爛,放入粉塊、鮮菜、調料、木耳燒成。據(jù)MA igoo網(wǎng)小編了解,如果時逢喜慶佳節(jié),到回族群眾家去做客,好客的主人一定會端上一碗酸辣味濃的粉湯,再放一盤色澤金黃油亮的油香,粉湯“竄得很”,油香“香乍咧”,是絕佳的搭配,讓人永生難忘。 【 詳細>>】
選料精細/葷素搭配
九碗三行是回族人的正宗宴席,過古爾邦節(jié)人比較多的話,往往擺上這樣一桌菜。傳統(tǒng)的九碗三行子包括加沙肉、東坡肉、片子肉、排骨、小酥肉、丸子、燒豆腐、酸湯、粉條九道菜肴,無論從南北或東西哪個方向看,都排列成三行,故名“九碗三行子”。九碗菜是同時在大蒸籠里蒸的,所以上萊速度很快,一兩分鐘內即可上齊,客人對每道菜都能吃上熱的,由于九碗菜都不過油,選料精細,所以吃起來不膩人,且爽口,另有一番風味,本地還有俗語說“九碗三行子,吃了有面子”。 【 詳細>>】
肉軟清甜/營養(yǎng)豐富
新疆盛產葡萄,葡萄干是新疆最享負盛名的特產之一,也是古爾邦節(jié)上的特色美食。在古爾邦節(jié)家家戶戶的餐桌上,各種零食小吃琳瑯滿目,其中葡萄干就是必不可少的,新疆葡萄干一為在陽光下直接曝硒,制成褐色葡萄干;二為在蔭房中晾制,制干后綠黃色,果皮光澤度好,干果果粒大,飽滿,口感好,有一股淡淡的青草香。葡萄干因為營養(yǎng)豐富,口感酸甜,備受食客們的喜愛,含有豐富的糖分,吃葡萄干可以快速的幫助身體補充糖分和能量。 【 詳細>>】
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