蝦干選購時應(yīng)注重其色澤、質(zhì)地和來源。高品質(zhì)的蝦干色澤自然,呈現(xiàn)出健康的淡黃色或橙色,且沒有過多的鹽分或其他添加物。蝦干的質(zhì)地應(yīng)結(jié)實且富有彈性,口感好。選購時,要選擇那些包裝完整且有正規(guī)品牌和認證的蝦干,避免購買無質(zhì)量保障的無牌產(chǎn)品。蝦干的保存也非常重要,應(yīng)存放在干燥、陰涼的地方,避免潮濕環(huán)境下影響其質(zhì)量。此外,建議選擇無添加防腐劑和人工色素的產(chǎn)品,以確保食用安全。