牛肉丸肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩，表面光滑，吃起來很嫩滑Q彈，配上勁道的面條和鮮美的湯汁，簡直是美味極了！想要做出Q彈的牛肉丸，煮的時(shí)間可是關(guān)鍵。牛肉丸煮多久才熟？牛肉丸的烹飪時(shí)間通常取決于它們的大小，一般8到12分鐘即可。冷凍的牛肉丸需要解凍嗎？下面來了解下。

魚丸古時(shí)稱為汆魚丸，是中華傳統(tǒng)美食，既可當(dāng)點(diǎn)心配料，又可做湯飲食。魚丸的來源非常有名，相傳于大名鼎鼎的秦始皇有關(guān)。根據(jù)稗史的記載，秦始皇好吃魚，每餐必要有魚，但又不能有刺，廚師為了制作菜品，絞盡腦汁，偶然間將魚肉捏成丸子，獲得秦始皇大賞，因此這種做法就慢慢流傳下來了。與魚丸相關(guān)的傳說有很多，接下來就和小編一起來看看吧。

牛肉丸是廣東省汕頭市有名的傳統(tǒng)小吃之一，手打牛肉丸需要用重達(dá)七八公斤的鐵錘反復(fù)捶打，使得整塊肉都變得肉末四濺時(shí)，才可進(jìn)行下一步制作。手打牛肉丸做法并不復(fù)雜，首先將牛肉、豬肥膘等材料剁成肉糜，然后將它們與調(diào)料進(jìn)行混合，最后進(jìn)行捶打，滿足捶打要求后，用水煮出來就可以了。接下來就和小編一起來看看常見牛肉丸的做法吧。

肉丸子不一定油炸，清湯煮出來，配上時(shí)鮮蔬菜，一樣營養(yǎng)美味。制作肉丸的方法非常簡單，一般包括選肉、剁肉、加配料、捏丸子、下丸子這幾個(gè)步驟。制作肉丸時(shí)，我們還可通過加雞蛋、加淀粉、攪拌或摔打、沾水或抹油等方法，讓肉丸更富有彈性，接下來就和小編一起來了解一下吧。

豬肉丸子是用攪成肉末的豬肉為原料，加入食鹽、木薯粉、冰水，絞成膠稠狀后摔打上勁，再用虎口擠出一個(gè)圓球狀，用湯匙挖下，放入沸騰的水中煮熟制成的，要想豬肉丸子又嫩又好吃，關(guān)鍵是選用3分肥7分瘦的肉，攪拌肉餡時(shí)朝一個(gè)方向攪，用的豬肉方面，一般選用前腿肉比較好。下面一起來了解一下豬肉丸子的家常做法以及豬肉丸子用哪個(gè)部位的肉好吧。