琺瑯鍋可以炒菜嗎？琺瑯鍋是高顏值的一款鍋具，顏色鮮艷，外觀十分好看。此外，琺瑯鍋還是全能型的鍋具，可以進(jìn)行煎、炸、燉、煮、烤、炒等烹飪，但一般用于炒菜的琺瑯鍋的鍋底是平底的。琺瑯鍋在炒菜或燉煮時(shí)由于操作不當(dāng)使得鍋底燒焦，該怎么清洗呢？下面來了解下。

琺瑯鍋時(shí)尚美觀，深受人們的歡迎。新買的琺瑯鍋在第一次使用前需要先開鍋，這樣鍋不粘才能用得久，那么琺瑯鍋怎么開鍋？首先需要用洗潔精將鍋?zhàn)忧逑锤蓛?，然后蒸發(fā)鍋內(nèi)的水分后涂滿豬油或植物油，開小火加熱烘干再清洗干凈。開好鍋后，在使用中也需要注意琺瑯鍋的保養(yǎng)，下面就來了解下琺瑯鑄鐵鍋保養(yǎng)知識(shí)。

湯鍋是煲湯用的鍋具，材質(zhì)一般為不銹鋼、鋁、鈦的。湯鍋除了煲湯，也可以做燉菜、醬汁，以及任何需要大壺在爐子上煮的東西，選擇一個(gè)可以用來烹飪多種不同食物的鍋是很實(shí)用的。那么湯鍋什么材質(zhì)的好呢？如何挑選煲湯鍋？湯鍋和燉鍋有什么區(qū)別嗎？接下來maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹湯鍋的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看湯鍋知識(shí)百科吧。

琺瑯高壓鍋是一種結(jié)合了琺瑯工藝和高壓鍋技術(shù)的烹飪器具，既保證了鍋具的外觀質(zhì)感，又提升了烹飪的效率和品質(zhì)?，m瑯層具有良好的保溫性能，能夠保持鍋內(nèi)的溫度穩(wěn)定，使食材能夠持續(xù)受熱并析出更多的風(fēng)味物質(zhì)?，m瑯高壓鍋適用于多種烹飪方式，如煲湯、燉肉、煮粥等，能夠滿足不同用戶的烹飪需求。下面來了解下琺瑯高壓鍋可以煮飯嗎，琺瑯高壓鍋煲湯好喝嗎的內(nèi)容。

琺瑯鍋內(nèi)壁有黑色和白色之分，很多人在購買琺瑯鍋的時(shí)候不知道黑琺瑯鍋和白琺瑯鍋有什么區(qū)別。黑白琺瑯同類，但是區(qū)別有點(diǎn)大。有一句順口溜來形容比較貼切——白琺瑯煮粥燉肉煲靚湯，黑琺瑯燒菜煎炸進(jìn)烤箱。鑄鐵鍋黑琺瑯好還是白琺瑯好？下面來了解下。