切菜板是廚房必不可少的廚具之一，只有好的砧板才能做出營養(yǎng)美味的菜肴。切菜板材質(zhì)多種多樣，可大致分為木質(zhì)菜板、竹質(zhì)菜板、塑料菜板三種類型，不同類型的切菜板各有優(yōu)劣。選購切菜板的時候應(yīng)選擇不易傷菜刀、砧板結(jié)實、輕便、不含有害物質(zhì)、不粘食材的菜板，接下來就和小編一起來了解一下吧。

木砧板是一種常見的菜板，木砧板密度高，韌性強，使用起來很牢固，可用來剁肉和骨頭。木砧板雖然堅硬，但它畢竟是木頭做的，保養(yǎng)不當(dāng)很容易出現(xiàn)發(fā)霉，蟲蛀，開裂等現(xiàn)象。在日常生活中一定要正確清洗木砧板，定期進(jìn)行消毒，放置時應(yīng)豎起來放，新木砧板使用前要做好防開裂處理。接下來就和小編一起來看看吧。

在很多人家里，一般砧板用完后，不是放旁邊橫或豎立著，就是在墻壁上掛著，其實這樣并不美觀，也不安全，而且容易滋生細(xì)菌，所以最好的就是買一個砧板架，將砧板架起來。廚房砧板架一般是由不銹鋼、塑料、木竹這幾種材料制作而成的，它不僅可以用來放置砧板，還能收納其他廚房用具。接下來就和小編一起來看看吧。

目前市面上常見的菜板有竹質(zhì)、木質(zhì)以及塑料制成的。其中塑料砧板重量輕，而且顏色、造型多變，受到很多主婦的喜愛。塑料砧板一般分為兩種，一種為PE材質(zhì)，一種為PP材質(zhì)。PE材質(zhì)砧板可以呈現(xiàn)多種顏色，PP材質(zhì)密度比PE要高，顏色只有白色一種，價格比起PE材質(zhì)也要貴得多。接下來就和小編一起來看看吧。