蝦餃營(yíng)養(yǎng)又美味，很多人把蝦餃當(dāng)作早餐吃。蝦餃的制作方法也不是那么復(fù)雜，不少人會(huì)自己制作，不過(guò)對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，還是速凍蝦餃更方便些。在蒸蝦餃的時(shí)候蒸多久是個(gè)經(jīng)驗(yàn)性的問(wèn)題，蒸久了容易破皮，不好吃，蒸短了不容易熟。那么蝦餃蒸幾分鐘熟？速凍蝦餃蒸多久才熟？蒸蝦餃如何防止粘底？下面來(lái)了解下。

蝦餃?zhǔn)且坏烂牢兜募央?，色澤潔白晶瑩，餡心鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。蝦餃?zhǔn)悄睦锏奶厣朗?？蝦餃?zhǔn)菑V東地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃，距今已經(jīng)有百年歷史。廣州人飲茶一定要配上一籠蝦餃，那么蝦餃怎么做好吃？下面小編就來(lái)介紹蝦餃的做法，一起學(xué)習(xí)下吧。

蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃，味道鮮美爽滑，深受海內(nèi)外食客贊譽(yù)。蝦餃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素E、維生素B2、維生素B1、維生素B6等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有保護(hù)心血管、通乳汁、消除“時(shí)差癥”等功效。不過(guò)，好吃的蝦餃也有食用禁忌，下面來(lái)了解下。

制作蝦餃的時(shí)候一般會(huì)用到蝦餃粉，加水和面制成蝦餃皮，沒(méi)有蝦餃粉的話，也可以用澄粉代替，澄粉和普通淀粉按10：3的比例混合配制即可得到蝦餃粉，只用澄粉也可以，只是效果沒(méi)那么好。澄粉制作蝦餃皮的做法很簡(jiǎn)單，澄粉和普通淀粉加入適量開(kāi)水混合，用手揉成面團(tuán)，醒5分鐘左右將面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，切成劑子，搟成蝦餃皮即可。下面一起來(lái)了解一下蝦餃粉是什么粉吧。