甜粽又稱梔粿、梔子粿,原是潮汕地區(qū)特色小吃,現(xiàn)在一般指包有甜餡的
粽子。北方人青睞甜粽子,以豆沙粽,棗粽為代表。豆沙粽兼具糯米的滑糯和豆沙的香甜,甜甜沙沙的,愛吃甜食的人不可錯(cuò)過。豆沙紅色的餡兒很喜慶的感覺,甜口潤喉,自然清新的甜味不會(huì)像沾糖那樣膩口,與糯米的結(jié)合非常融洽,糯米也泛著微甜的清香。選購時(shí),要考慮餡料的種類和質(zhì)量,選擇新鮮、口感鮮美的產(chǎn)品。留意粽葉的狀況,選擇完整清潔的粽葉包裹的產(chǎn)品。關(guān)注包裝是否完好,避免受潮或變質(zhì)。
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