說(shuō)起云南代表美食，很多人都會(huì)想到云南過(guò)橋米線。云南過(guò)橋米線鮮美與醇香的滋味徘徊在唇齒之間，冒著熱氣的鮮湯散發(fā)著誘人的香氣，白如玉般的新鮮米線，嗦上一口，爽滑Q彈。那么云南過(guò)橋米線怎么做呢？云南過(guò)橋米線湯料配方又是什么？下面一起來(lái)看看云南過(guò)橋米線的做法吧。

炒米粉是一道經(jīng)典的傳統(tǒng)小吃，主料是米粉，可以根據(jù)自己的喜好加入其他食材一起炒著吃。炒米粉的做法多種多樣，常見(jiàn)的做法有三絲炒米粉、蠔油雞絲炒米粉、香腸炒米粉、彩椒扇貝丁炒米粉等，下面有這些米粉的具體做法，大家可以在家試試。需要注意的是，選擇炒米粉時(shí)盡量選秈米粉，不宜粘鍋，味道也更好。下面一起來(lái)了解一下炒米粉怎么炒好吃又簡(jiǎn)單吧。

過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，，起源于蒙自地區(qū)。過(guò)橋米線湯是用大骨、老母雞、云南宣威火腿經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的。過(guò)橋米線的傳說(shuō)你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？有興趣可以看看過(guò)橋米線的由來(lái)吧。

砂鍋米線是用米線制作的一道特色風(fēng)味美食，主要食材是米線，食者可依據(jù)個(gè)人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。砂鍋米線的制作非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富。砂鍋米線怎么做好吃？下面就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下砂鍋米線的做法及配方吧。

作為我國(guó)傳統(tǒng)美食，從南到北，米粉以萬(wàn)千姿態(tài)征服中國(guó)人的味蕾，那么中國(guó)什么米粉最出名？云南、廣西、湖南、江西是吃粉大省，此外新疆、廣東、貴州、四川、福建、重慶的米粉也很不錯(cuò)，每一口都承載著地域風(fēng)土的密碼，下面和MaiGoo網(wǎng)小編一起來(lái)看看全國(guó)最受歡迎的米粉吧。