米醋和陳醋都是食用醋，但這兩種醋在制作原料、制作方法和工藝、顏色、口感味道等方面都存在一定的區(qū)別，兩種醋各有千秋，適合用途有所不同，相比較而言，同等酸度下，陳醋因為制作時間更長，會比米醋更酸一些。下面一起來了解一下米醋和陳醋的區(qū)別是什么以及米醋和陳醋哪個更酸吧。

醋是我國傳統(tǒng)調(diào)味品之一，釀造歷史在三千年以上，一般由糯米、高粱、大米、玉米、小麥以及糖類和酒類等發(fā)酵制成，有明顯的酸、甜、鮮、香四味，且酸味柔和，那么醋的種類有哪些？MaiGoo網(wǎng)小編整理了食用醋排行前十名，分別是白醋、陳醋、米醋、果醋、香醋、麩醋、餃子醋、蟹醋、蜂蜜醋、玫瑰醋，一起來看看醋的分類及特點吧。

山西陳醋中，山西老陳醋執(zhí)行GB/T 19777-2013《地理標志產(chǎn)品 山西老陳醋》標準，該標準對原料、工藝、理化指標等有嚴格要求；普通山西陳醋則多執(zhí)行GB 18187-2000《釀造食醋》或GB 2719-2018《食品安全國家標準 食醋》標準，要求相對寬松。下面小編為大家介紹山西老陳醋標準是哪個，山西陳醋執(zhí)行標準是怎樣的。

食醋減肥原理是什么？食醋減肥是一種減肥方法，因為醋所含氨基酸能干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，又可以使糖、蛋白質(zhì)的新陳代謝順利進行，故有輔助性的減肥效果。食醋減肥配方有哪些呢？