燒烤想要做的好吃，除了選擇優(yōu)質(zhì)、新鮮的食材外，肉類的腌制也很重要。一般外面的燒烤店用到的香料都比較復(fù)雜，那么家常燒烤腌制有什么萬能腌料配方嗎？燒烤肉類腌制主要在于去腥、增香提味、嫩肉等，下面為大家介紹燒烤肉類食材腌料，以及如何加快燒烤食材腌制速度。

很多人愛吃燒烤，或上燒烤店，或自家陽臺(tái)后院搭個(gè)燒烤爐，或在野外支起燒烤架，呼朋喚友，享受美味。做燒烤需要準(zhǔn)備些什么東西？燒烤需準(zhǔn)備什么材料？燒烤主要配方有哪些？一般來講適合燒烤的食物有肉類，魚類、海鮮、蔬菜瓜果和面食、豆制品等幾大類。下面，就給大家分享一個(gè)燒烤材料清單。

燒烤想要做的好吃，合理搭配腌料很重要。一般葷類食材可以通過腌制使其口感更好，不同種類的肉腌料配方不同，下面為大家介紹常見的牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚類、海鮮等腌料配方，以及常用風(fēng)味腌料配方及做法。

約一群朋友或是家人，周末在家里或者在庭院架起燒烤爐，又或者帶上開車到野外一起吃吃燒烤，喝喝啤酒，暢談一番，可謂是樂趣多多，這已然成為都市或小巷人們結(jié)束緊張工作后良好的放松方式。想要進(jìn)行燒烤少不了燒烤爐，燒烤爐有哪些種類？燒烤爐尺寸有哪些？家用燒烤爐怎么選？下面為您介紹燒烤爐百科。

花椒是中國特有的香料，是眾多調(diào)味料之首，花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能增加食欲，花椒可以溫暖身體，除去寒氣和濕氣，還可以保護(hù)胃和脾，冬天食用甚佳?；ń贩凼羌彝プ霾顺湔{(diào)味料之一，自制的花椒粉好處是現(xiàn)做現(xiàn)吃，味新鮮，香氣足，做起來不算麻煩，一次可以做一點(diǎn)，放在玻璃罐內(nèi)，做菜，拌餡味道都非常不錯(cuò)。下面我們就來了解一下花椒粉怎么做好吃。