絞肉機(jī)是生活中常用到的一類(lèi)廚房用具，不管是商用還是家用，有了絞肉機(jī)碎肉和陷都非常的方便。絞肉機(jī)工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外。不銹鋼絞肉機(jī)配件有絞肉機(jī)刀片、不銹鋼刀網(wǎng)、不銹鋼肉丸桶、灌腸漏斗、濾網(wǎng)等等，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

隨著人們的生活節(jié)奏起來(lái)越快，對(duì)于健康，衛(wèi)生，方便的食物越來(lái)越多，現(xiàn)在社會(huì)的進(jìn)步十分的快，不管什么都是靠機(jī)械來(lái)操作完成的，就像在餐飲行業(yè)一樣，都采用的是機(jī)械，在人工在大大的減持了，并且通過(guò)一些機(jī)械來(lái)完成，還會(huì)節(jié)約很多的資源，并且減少很多的成本支出。而在這種趨勢(shì)下，“切菜機(jī)”成了不可或缺的一款設(shè)備，現(xiàn)在帶大家了解一下如何正確安裝切菜機(jī)以及切菜機(jī)安裝注意事項(xiàng)有哪些，點(diǎn)擊進(jìn)來(lái)吧！

絞肉機(jī)有電動(dòng)和手動(dòng)兩種，普通高速電動(dòng)絞肉機(jī)采用了直接的切刀式絞肉，往往將肉打得很爛，導(dǎo)致肉沒(méi)有黏度，失去了原有的肉味。手動(dòng)的模仿手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。每次使用完絞肉機(jī)后，要清洗干凈并拆卸下來(lái)，使用電動(dòng)絞肉機(jī)前先應(yīng)清洗各部分可清洗的零件，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看吧。

切片機(jī)是是專(zhuān)業(yè)用于將物體切薄、制片的機(jī)械，主要用途是將藥材、食品、細(xì)胞組織和臘等材料進(jìn)行切片處理。切片機(jī)的種類(lèi)有很多，切片機(jī)可大致分為振動(dòng)式切片機(jī)、旋轉(zhuǎn)式切片機(jī)、輪轉(zhuǎn)式切片機(jī)、推動(dòng)式切片機(jī)、冰凍切片機(jī)、轉(zhuǎn)盤(pán)式切片機(jī)、家用小型切片機(jī)、多功能切片機(jī)這幾類(lèi)，接下來(lái)一起來(lái)了解一下切片機(jī)吧。

手動(dòng)絞肉機(jī)是通過(guò)內(nèi)部螺旋軸把從進(jìn)料口放入的肉推至絞肉刀片上，然后絞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎從出肉板擠出，它模仿了手工剁肉原理，使絞肉口感接近手工剁肉的效果。手動(dòng)絞肉機(jī)還是比較好用的，如果你時(shí)間比較充裕，加工量不多而且追求口感，使用手動(dòng)絞肉機(jī)是非常好的。接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下吧。