不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。不過不粘鍋的使用可是有講究的，如果清洗保養(yǎng)不當(dāng)就會縮減不粘鍋的壽命。不粘鍋如何進(jìn)行清洗？首先，我們在購買了新鍋之后要撕掉標(biāo)簽，在鍋子的表面涂上一層食用油作為保養(yǎng)。其次使用的時候要使用木鏟等不容易損傷鍋底的鏟子，使用之后也要記住等待溫度冷卻再用清水沖洗。接下來就一起看看不粘鍋的相關(guān)知識。

不銹鋼鍋經(jīng)過養(yǎng)鍋處理也能變不粘鍋，而且養(yǎng)過一次鍋以后，如果正確使用，可以撐一段很久的時間。那么怎樣才能把我們常見的不銹鋼鍋變成不粘鍋呢？首先要把鍋子清洗干凈，然后倒入白醋煮開，然后用鋼絲球蘸著白醋刷鍋，之后加熱鍋子到水滴完全蒸發(fā)。然后倒入色拉油，慢慢搖動，這樣不銹鋼鍋就可以變身不粘鍋了。不過要注意，每次煎東西時，仍然先開中小火，冷油下去以后，保持中小火加熱油約兩分鐘。

不粘鍋清潔方便，可減少用油量，散熱性好，食物不易燒焦，對人體健康有益、固很受消費者歡迎。但其質(zhì)量因涂料和鍋體材質(zhì)不同而有所差異，選購不粘鍋時應(yīng)注意。如何選購不粘鍋呢？一般情況下大部分的不粘鍋都是涂層鍋，主要是特氟龍和陶瓷。市場上特氟龍不粘鍋更受認(rèn)可。其次，不粘鍋的選擇也要看鍋體本身的材質(zhì)。有鐵鍋，鋁鍋、不銹鋼等材料。選擇時可以根據(jù)需要進(jìn)行。

不粘鍋的發(fā)明讓我們的生活變得更加的簡單，從此再也不需要費勁的刷鍋了。那么不粘鍋的原理是什么呢？其實不粘鍋之所以不沾，主要還是表面的涂層。一般來說有特氟龍涂層和陶瓷涂層，一般特氟龍的會多些。由于氟原子超強的電負(fù)性，碳氟鍵是極其穩(wěn)定的。所以，聚四氟乙烯表現(xiàn)出很大的反應(yīng)惰性。食物中的分子也就很難與聚四氟乙烯發(fā)生反應(yīng)。下面一起看看不粘鍋的其他知識吧！

由于中國家庭的烹飪習(xí)慣，一般在做菜時都有較大的油煙，而這些油煙時刻危害著我們的身體健康。得益于科技的進(jìn)步，使用的鍋具種類也越來越多，其中無煙鍋采用了特殊原理，使得人們在烹飪時正常的炒菜、爆炒不會產(chǎn)生油煙，避免了油煙危害。但無煙鍋也有其弊端，對于人們關(guān)心的無煙鍋的危害問題，跟著買購網(wǎng)小編往下來了解吧。