塑料砧板是塑料材質(zhì)的砧板，一般是以聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）為主要材料，經(jīng)注射或壓制成型的，PE材質(zhì)的塑料砧板有多種顏色，厚的PE材質(zhì)砧板為分層制成，價格相對便宜一些。而PP材質(zhì)密度比PE要高，均為一體成型（不分層），顏色只有白色一種，價格比起PE材質(zhì)也要貴一些。

除此之外，還有一種性能更優(yōu)異的材質(zhì)——高密度聚乙烯（HDPE）菜板，高密度聚乙烯材質(zhì)的塑料砧板是通過一次性注塑成型制成的整體材料，安全健康，比普通塑料砧板更厚、更堅固和更耐用，同時也更易于清潔和消毒，廣泛應用于商業(yè)廚房。 詳細>>

1、環(huán)保：塑料砧板又叫環(huán)保砧板，相對于竹、木等天然材質(zhì)的砧板要更環(huán)保一些。

2、抗菌效果好：塑料砧板本身就能抗菌，而且其硬度較高，不易產(chǎn)生劃痕，無縫隙，因此不易滋生細菌。

3、易清洗：塑料菜板的表面比較光滑，使用完了以后洗起來也非常的方便。

4、顏色多樣：PE材質(zhì)的塑料砧板有多種顏色可供選擇，不同顏色的塑料砧板也方便區(qū)分。

5、外形多樣：塑料菜板的樣式多種多樣，可供人們選擇的范圍也比較廣。

塑料案板的主要缺點就是怕高溫，長時間接觸高溫的話容易變形，因此一般主要用來切水果、蔬菜等食材。除此之外，塑料砧板還不適用于切較重的食物。另外，在這里maigoo 編輯需要提醒大家，一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板容易切出渣沫，對人體是有害的，大家購買時一定要選擇質(zhì)量好的塑料菜板。

塑料砧板和木砧板是兩種常用的砧板，它們的主要區(qū)別是材質(zhì)不同，兩種砧板各有各的優(yōu)點，比如塑料砧板外形美觀、環(huán)保、抗菌，而木砧板使用起來牢固，韌勁十足，耐得住砍砍剁剁，因此，兩種砧板到底哪個更好并不能一概而論。

一般來說，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，不管是塑料砧板還是木砧板都是很好用的，選哪個主要看自己的喜好，不嫌麻煩的話，也可以塑料砧板和木砧板都買一塊，切肉類食品用木砧板，切水果蔬菜用塑料砧板。 詳細>>

市面上的塑料砧板產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，為了避免大家買到劣質(zhì)塑料砧板，買購網(wǎng)編建議大家購買時綜合考慮以下幾點：

看塑料砧板的標簽標識中是否明確材質(zhì)為食品級聚丙烯（PP），聚乙烯（PE）或其他。此外，還要注意查看標識的產(chǎn)品名稱、材質(zhì)、對相關(guān)法規(guī)及標準的符合性聲明、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息。

盡量選擇淺色的塑料砧板，好的塑料砧板應半透明且質(zhì)地均勻，無明顯破損和不潔物。

購買時，可以聞一下塑料砧板的味道，正規(guī)的塑料砧板是用符合食品安全標準的塑料樹脂加工而成的，聞起來應無刺激性氣味及其他化學品氣味。

用手摸一下塑料砧板，看是否有粉末沾手或塑料顆粒 ，滑石粉過量會出現(xiàn)粉末，這種的不建議購買。

俗話說“病從口入”，砧板是直接接觸食物的，因此砧板的安全健康性至關(guān)重要，塑料砧板作為一種常見的砧板，是采用無毒無害的食品級PP或PE塑料制成的，用料均有嚴格的安全指標規(guī)定和要求，正常使用不會對人體造成危害。

不過需要注意的是，一些無良商家生產(chǎn)的塑料砧板，為了增加塑料砧板的硬度，常常過量添加碳酸鈣、滑石粉等作填充料，甚至摻入回收舊原料以降低生產(chǎn)成本，這種塑料砧板使用過程中有可能出現(xiàn)化學物質(zhì)析出的情況，危及人體健康。 詳細>>

塑料砧板有的是一體成型的，無法去掉一層；有的是分層的，太臟了可以直接剝掉一層使用，能揭掉一層的菜板是多層的菜墩或者是焊接的多層砧墩四方形的，在兩層交結(jié)處用刀片插入轉(zhuǎn)一圈就可以取下了。

不管是什么材質(zhì)的砧板，都有必要定期更換，塑料砧板如果是家庭使用，maigoo_編輯建議每隔六個月至一年更換一次；如果是飯店等商業(yè)廚房使用的塑料砧板，則可以根據(jù)使用情況更換勤一些，通常建議每三個月到半年更換一次。

塑料砧板輕便易清洗，但不耐高溫，因此一般不適合用來切熱的熟食，一般塑料砧板主要切水果、蔬菜等食物比較好，較厚的塑料砧板也可以切肉，包餃子、做壽司、做糕點等簡單的料理用塑料砧板也是不錯的。

1、塑料砧板在高溫時會變形，而且高溫會加速化學物質(zhì)的析出，因此不要用來切燙的熟食。

2、塑料砧板使用后應及時清潔，避免長時間不清洗導致細菌滋生。

3、家中的塑料砧板建議準備兩塊，生、熟食分開使用，以減少食物細菌交叉滋生。

4、避免使用銳利的物品切劃塑料砧板。

1、清水沖洗：每次用完塑料砧板后，直接用水將砧板沖洗干凈即可。

2、小蘇打清洗：如果有清水沖洗不干凈的，可以將小蘇打均勻灑在塑料砧板上，然后噴灑少量水，用刷子刷洗干凈，然后風干即可。

3、白醋清洗：清洗完后，如果發(fā)現(xiàn)塑料砧板上有異味，可以用抹布蘸適量白醋，在塑料砧板上輕輕擦拭，自然晾干后，再用清水沖洗一遍，異味就去除干凈了。

4、鹽＋檸檬清洗：除了小蘇打清洗外，還可以將少量鹽灑在面板上，檸檬切片后蘸取食鹽不停擦拭，等檸檬汁全部覆蓋塑料砧板，靜置3分鐘后用水沖洗就行了。

如果塑料砧板發(fā)霉情況不是很嚴重的話，可以用水磨砂紙將砧板上面發(fā)霉的斑點擦除，然后再用水將砧板清洗干凈即可；或者使用淘米水浸泡塑料砧板，然后再清洗、風干即可。如果塑料砧板發(fā)霉比較嚴重的話，買購編輯建議直接換一塊新的。 詳細>>

塑料砧板用久了發(fā)黑的話，可以準備一瓶84消毒液，然后取適量的消毒液并用清水稀釋，再將塑料砧板放在稀釋后的消毒液中浸泡一段時間，最后用刷子清洗干凈即可。

1、撒鹽：每次用完塑料砧板后，用刀將板面的殘渣刮凈，每隔6-7天在板面上撒一層鹽。

2、蔥姜：用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗干凈。

3、雙氧水：用清水把塑料砧板沖洗一遍后，噴一層雙氧水溶液，靜置5分鐘，清潔再擦拭干凈。 詳細>>

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