一、玫瑰花茶是花蕾好還是花冠好

常見(jiàn)的玫瑰花茶有兩種，一種是還沒(méi)開(kāi)放的花骨朵，俗稱玫瑰花蕾，一種是開(kāi)放的，俗稱“玫瑰花冠”。

1、香味濃淡：同樣兩朵花冠和花蕾，不論是聞起來(lái)還是泡茶，花冠的香味會(huì)比花蕾的略香。

2、香味持久性：沖泡經(jīng)驗(yàn)證明，花冠較花蕾略勝一籌，這種香味來(lái)自玫瑰花的有效成分之一“玫瑰香醇”，而由此也證明玫瑰香醇釋放程度花冠是高于花蕾的。

3、耐泡程度：以一杯400Ml的水為例，花冠放2朵就能感受到較濃的玫瑰花味道，可以反復(fù)沖泡一天，而花蕾需要放5-6朵，味道才適合。從這點(diǎn)看，花冠的性價(jià)比還算高的，耐用。

4、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：根據(jù)中國(guó)植物學(xué)專家研究、實(shí)踐、檢測(cè)后定論：玫瑰花打開(kāi)約70%時(shí)，各種營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到最大的積累，70%的狀態(tài)大概是半開(kāi)放的花冠狀態(tài)，而超過(guò)70%時(shí)，營(yíng)養(yǎng)成分就開(kāi)始流失了。同時(shí)，科學(xué)實(shí)驗(yàn)也表明，關(guān)于玫瑰花茶的玫瑰香醇、玫瑰多酚、玫瑰精油等主要有效成分，玫瑰花冠的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于花蕾，所以從理化指標(biāo)上來(lái)看，玫瑰花冠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是大于玫瑰花蕾的。

二、用哪種玫瑰花泡茶最好

玫瑰花的品種比較多，而其中在我國(guó)市場(chǎng)上比較有名的玫瑰有這幾種：金邊玫瑰、平陰玫瑰、苦水玫瑰、法蘭西千葉玫瑰以及大馬士革玫瑰。

1、金邊玫瑰（花茶的推薦指數(shù)：★）

一種野生玫瑰品種，由玉龍雪山冰川雪水灌溉，也被稱為“雪山玫瑰“，有二十幾年的歷史。經(jīng)過(guò)檢測(cè)有少量微量元素和氨基酸！

2、平陰玫瑰（花茶的推薦指數(shù)：★★★）

歷史悠久，花朵色深氣味淡雅，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)多用于提煉精油、純露，平陰玫瑰花精油質(zhì)量，在全國(guó)名列前茅，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上，享有較高的聲譽(yù)。生長(zhǎng)環(huán)境沒(méi)有太大的局限性，因此平陰玫瑰的香味純度大打折扣，同時(shí)也用于制作玫瑰醬、玫瑰餅等。

3、苦水玫瑰（花茶的推薦指數(shù)：★★）

在甘肅永登縣的栽植歷史已有二百多年，苦水玫瑰花蕾個(gè)頭較小，味道偏淡，顏色深鮮，口感一般，所以價(jià)格也相對(duì)低廉，多用于提煉精油、純露，亦可茶飲。由于味道偏苦，主要用于提取純露！

4、法蘭西千葉玫瑰（花茶的推薦指數(shù)：★★★★）

千葉玫瑰品質(zhì)較好，味道濃香，可以用于精油、純露的提煉。在采摘后需要立即烘干，而且儲(chǔ)存也較為嚴(yán)格，如果與空氣接觸或者遇水，極易氧化掉色。因此這種進(jìn)口玫瑰價(jià)格相對(duì)較高，種植少，而且出了法國(guó)的生長(zhǎng)環(huán)境，功效價(jià)值就會(huì)降低很多，目前國(guó)內(nèi)沒(méi)有種植。而中國(guó)有售，假冒比較多。

5、大馬士革玫瑰（花茶推薦指數(shù)：★★★★★）

屬于世界上古老的玫瑰之一，文獻(xiàn)記載種植歷史超過(guò)4000年、食用歷史超過(guò)2000年。其中最純正的大馬士革玫瑰3號(hào)富含300多種有效物質(zhì)，尤其對(duì)人體有效的超過(guò)120多種，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)包含“18種氨基酸”，曾經(jīng)被皇室專屬使用，而且這種玫瑰的花青素（也就是玫瑰花里面的抗衰老成分）非常容易溶于水中，現(xiàn)如今，主要用于高端香水、護(hù)膚品、可食用精油提取，由于對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境有很大的局限性，產(chǎn)量少，各項(xiàng)有益成分最高！

云朵玫瑰是大馬士革玫瑰中的3號(hào)品種，也是目前最純正的大馬士革玫瑰，其香型定為“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)香型”，云朵玫瑰是自營(yíng)大馬士革玫瑰基地種植，海拔3700米云端種植，國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景生態(tài)區(qū)，真正做到從基地采摘、烘焙直接到消費(fèi)者！

三、如何挑選玫瑰花茶

1、聞花香：聞一聞玫瑰花，是否有異味。將玫瑰花茶放在鼻下深嗅一下，以辨別花香是否純正?？偟膩?lái)說(shuō)質(zhì)量好的玫瑰花香氣沖鼻，香氣不濃的則沒(méi)有這種感覺(jué)，那么質(zhì)量就比稍微不如前者。

2、掂重量：購(gòu)買(mǎi)玫瑰花茶時(shí)，一定要先抓一把花茶掂掂重量，并仔細(xì)觀察有無(wú)花片、梗子和碎末等。一般來(lái)說(shuō)優(yōu)質(zhì)的玫瑰花茶是比較重的，而且不會(huì)有梗子、碎末等東西。劣質(zhì)花茶重量較輕，允許有少量的雜質(zhì)。

3、看花形：玫瑰花的外形首先要飽滿、色澤均勻。然后再看花瓣是整的多還是碎的多，盡可能要挑選花瓣比較完整的。

4、賞茶湯：不要以為泡開(kāi)后通紅的就是上好玫瑰花茶，如果茶湯通紅就一定是加色素了，總的來(lái)說(shuō)真正上好的玫瑰花茶湯顏色都會(huì)跟一般的綠茶湯色差不多，稍微只會(huì)深一些，偏土黃或淡紅，但絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)通紅。