一、羊棲菜是什么菜

羊棲菜是一種藻類(lèi)植物，別名叫做鹿角尖、海菜芽、羊奶子、海大麥等。藻體呈黃褐色，肥厚多汁，葉狀體的變異很大，形狀各種各樣。生長(zhǎng)在低潮帶巖石上。日本稱(chēng)其為“長(zhǎng)壽菜”，每年大量從我國(guó)進(jìn)口。

二、羊棲菜和鹿角菜是一種東西嗎

羊棲菜圖片

不是。羊棲菜和鹿角菜雖然都是褐藻，但是它們并不是同一種東西。羊棲菜是馬尾藻科、馬尾藻屬植物，分布在我國(guó)黃海、渤海、東海、南海等海域，其中浙江沿海的產(chǎn)量最多。而鹿角菜是鹿角菜科、鹿角菜屬植物，分布在我國(guó)北部沿海，其中青島的鹿角菜產(chǎn)量高，品質(zhì)好，得到大家的一致好評(píng)。

三、羊棲菜的功效與作用

新鮮的羊棲菜中含有豐富的多糖、食物纖維素、維生素、褐藻酸以及人體所必須的礦物質(zhì)和微量元素，適量食用可以預(yù)防血栓形成，能夠有效降低膽固醇和防止高血壓。而且羊棲菜熱量很低，非常適合減肥健身時(shí)食用。

羊棲菜還能入藥使用，將羊棲菜曬干后就可以入藥使用啦，中醫(yī)稱(chēng)它為“小葉海藻”，中藥羊棲菜味苦、咸，性寒，有軟堅(jiān)散結(jié)，利水消腫，瀉熱化痰的功效。

四、羊棲菜怎么做好吃

1、涼拌羊棲菜

把新鮮的羊棲菜清洗干凈后切成絲狀，然后放到盤(pán)子里。往羊棲菜上淋少許生抽、食用鹽和香醋，再撒一點(diǎn)白糖，加上蔥絲和蒜末，攪拌均勻后再淋點(diǎn)麻油就可以啦。

2、清炒羊棲菜

將新鮮羊棲菜清洗后切成塊狀。鍋中放入少許食用油，油熱后下入蔥花炒香，然后放入準(zhǔn)備好的羊棲菜快速翻炒，加少量食用鹽，再放少量生抽，炒熟后直接出鍋就能吃。

3、羊棲菜雞蛋湯

把新鮮羊棲菜洗凈后切成絲狀，在鍋中放適量清水，放少量雞精加熱煮開(kāi)后把切好的新鮮羊棲菜放到鍋中煮開(kāi)，再取兩三個(gè)雞蛋開(kāi)到碗中調(diào)成蛋液，然后把蛋液入鍋制成蛋花，最后用水淀粉勾芡，放適量麻油提味，這時(shí)香氣誘人的羊棲菜雞蛋湯就做好可以食用了。

五、羊棲菜孕婦能吃嗎

女性在懷孕期間是可以吃羊棲菜的，但是一定要食用適度，不要吃太多，否則會(huì)影響胎兒的正常生長(zhǎng)。

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