一、桑葉饅頭

材料：桑葉、面粉、酵母、糖、鹽、溫開水。

做法：

1、大火燒水，水開后加入一小勺食鹽，然后放入洗凈的桑葉焯水。

2、焯水后的桑葉放入料理杯中，加入適量溫開水，攪拌成桑葉汁。

3、中筋面粉中加入鹽、糖、酵母和桑葉汁攪拌成面團狀，發(fā)酵2小時。

4、將發(fā)酵好的面團揉成饅頭狀，放入蒸籠蒸上15分鐘，即可出鍋使用。

二、涼拌桑葉芽

材料：桑葉、小米辣、蒜頭、橄欖油、生抽、香醋、糖、鹽。

做法：

1、桑葉洗凈后加入小蘇打浸泡十分鐘左右。

2、蒜頭剁碎、小米辣切斷備用。

3、大火燒水然后把桑葉焯水備用。

4、熱鍋燒油，加入切好的蒜頭和小米辣，爆香。

5、碗中放入桑葉和爆香的材料，加入少許橄欖油、生抽、鹽和糖，拌勻后即可食用。

三、桑葉手搟面

材料：桑葉、溫水、面粉、鹽。

做法：

1、洗凈的桑葉焯水后放入涼水備用。

2、放涼的桑葉和溫水倒入攪拌機，攪拌成汁。

3、面粉中加入桑汁和鹽，揉成面團并發(fā)酵2小時。

4、發(fā)酵好的面團放入面條機制作成面條，燒水煮熟后加入適量調(diào)料即可食用。

四、桑葉炒雞蛋

材料：桑葉、大蒜、雞蛋、食用鹽、黃酒、蠔油。

做法：

1、雞蛋加入適量黃酒，鹽打散備用，大蒜切片備用，桑葉放入滾水中汆燙擠干后，切碎備用。

2、鍋中放適量油，倒入雞蛋炒成蛋沫，裝盤。

3、鍋中加入食用油，倒入切好的大蒜炒出香味后加入桑葉翻炒，加入適量食用鹽和蠔油。

4、最后加入雞蛋翻炒幾下即可出鍋裝盤。

五、桑葉豬骨湯

材料：鮮桑葉300克、豬骨（豬月展也行）500克、蜜棗3顆。

做法：

1、桑葉洗凈瀝干水份，豬骨冼凈備用。

2、瓦煲注入清水，放豬骨與蜜棗用大火熬開后小火慢燉30分鐘。

3、最后放入桑葉煲1小時左右，見湯濃便可調(diào)味即可食用。

六、桑葉茶

材料：新鮮桑葉、食用鹽。

做法：

1、用剪刀剪掉桑葉梗后清洗控干水分備用。

2、燒開水后倒入洗干凈的桑葉焯水，水中加入適量食用鹽。

3、焯水后的桑葉擠掉多余的水分，平鋪在烤盤上，烤制10分鐘即可。