葡萄樹(shù)簡(jiǎn)介

葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無(wú)毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹(shù)樹(shù)種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說(shuō)明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。 葡萄原產(chǎn)亞洲西部，世界各地均有栽培， 世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。葡萄為著名水果，生食或制葡萄干，并釀酒，釀酒后的酒腳可提酒食酸，根和藤藥用能止嘔、安胎。

葡萄樹(shù)適宜生長(zhǎng)環(huán)境

1、溫度

葡萄生長(zhǎng)時(shí)所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實(shí)膨大期最適溫度為20℃-30℃．如日夜溫差大，著色及糖度較好。葡萄春季萌芽后。如溫度上升快，則易造成枝條徒長(zhǎng)，表現(xiàn)為節(jié)聞長(zhǎng)不充實(shí)，花期易受精不良，如遇春寒要注意多施磷肥和高碳有機(jī)質(zhì)，盡量減少氮肥。

2、水分

葡萄對(duì)水分要求較高，嚴(yán)格控制土壤中水分是種好葡萄的一個(gè)前提。葡萄在生長(zhǎng)初期或營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期時(shí)需水量較多，生長(zhǎng)后期或結(jié)果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質(zhì)。葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，過(guò)多吸收水量易引起枝條徒長(zhǎng)及濕度過(guò)高，極易引起各種疾病，如黑痘病、灰霉病等。因此在開(kāi)花期盡量將枝條保持在40-70厘米最理想；容易裂果地區(qū)結(jié)果期灌水量也應(yīng)加以控制。缺水及易干旱地區(qū)要適當(dāng)墊蓋稻草，用以保持土壤濕度，同時(shí)也可控制草的生長(zhǎng)。

3、光照

葡萄在正常生長(zhǎng)期間必須要有一定強(qiáng)度的光照，但光照太強(qiáng)時(shí)特別是葡萄進(jìn)人硬核期較易發(fā)生日灼病，這時(shí)可采取套袋或植株留葉時(shí)盡量留住能遮住葡萄果實(shí)的葉。而日照不足時(shí)，易造成開(kāi)花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，單性果多；生長(zhǎng)期植株徒長(zhǎng)，節(jié)間長(zhǎng)。不結(jié)果或結(jié)單性果；果實(shí)膨大期病害及品質(zhì)不良；成熟期著色不好，糖度下降。

4、土壤

葡萄樹(shù)適合在土質(zhì)疏松、透氣保水性、肥沃度高的土壤中生長(zhǎng)，可以用腐葉土、田園土、粗砂按照4：3：3的比例配置培養(yǎng)土，也可以用田園土、粗砂、膨化雞糞按照7：2：1的比例配置。培養(yǎng)土配置好以后就可以將葡萄樹(shù)種起來(lái)，可以盆栽，也可以地栽。

5、營(yíng)養(yǎng)

葡萄與大多數(shù)作物類似，其生長(zhǎng)所需營(yíng)養(yǎng)元素，大約有17種：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬、氯、鉆，基中碳和氧是光合作用時(shí)得自空氣中的二氧化碳，氫則來(lái)自土壤中的水分，其余各元素除了氮外，多數(shù)由根部從土壤中吸收，它們的比例關(guān)系為：作物新鮮組織的94%-99.5%是由空氣和水的碳?xì)溲踅M合而成，而只有約0.5%-6%是來(lái)自土壤中的營(yíng)養(yǎng)元素?；瘜W(xué)肥料主要提供氮、磷、鉀三要素，有些化肥也含有大量鈣、鎂、硫，使用化肥效果雖然明顯，但使用過(guò)量易造成肥害，尤其鉀肥用量應(yīng)小心。而有機(jī)肥料營(yíng)養(yǎng)元素含量較低，可大量使用，且對(duì)土壤的物理、化學(xué)、生物性質(zhì)均有改良效果。另外可視土壤情況添加土壤改良劑，一般情況下，強(qiáng)酸性土壤較易缺乏磷、鉀、鈣、鎂、矽、鉬、鋅、銅、硼等元素；堿性或石灰質(zhì)土壤則較易缺乏氮、磷、鐵、錳、鋅、銅、確等元素。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充多數(shù)采取基肥、追肥、葉面施肥3種方式，基肥為冬眠或采收后使用。追肥為開(kāi)花后利用雨后或澆水后撒施化學(xué)肥料，pH值6.0以下的土壤可追施白云石粉或石灰。

葡萄樹(shù)繁殖方法

1、播種繁殖

播種繁殖是葡萄樹(shù)的一種繁殖方法，在每年8～9月結(jié)果時(shí)，可以從果實(shí)中獲取葡萄樹(shù)的種子，將種子保存起來(lái)，也可以直接購(gòu)買種子，到第二年春季開(kāi)始播種。將種子撒在土壤上，鋪蓋一層細(xì)土，適量的澆點(diǎn)水，再鋪蓋一層塑料薄膜，環(huán)境溫度控制在18～25℃左右，等待一個(gè)月后，種子就會(huì)生根發(fā)芽。

2、嫁接繁殖

葡萄樹(shù)也可以使用嫁接法種植，需要準(zhǔn)備半木質(zhì)化的砧木或接穗，然后摘取剛萌發(fā)的枝條，需要頂部保留3～4片葉子，其它的全部剪掉，用鋒利的刀將砧木劈一個(gè)小口，將處理好的枝條用塑料繩綁扎，保持空氣的濕潤(rùn)度就可以了。

3、壓條繁殖

葡萄樹(shù)還可以使用壓條法種植，需要選擇一株生長(zhǎng)良好的葡萄樹(shù)，用一把鋒利的刀，將萌蘗部分切個(gè)口，刀口不需要太深，然后將切的部分埋在土壤里面，保持土壤的濕潤(rùn)度，等待壓條部分生根發(fā)芽后，可以將它分離母株，重新種植在新的土壤里。

4、扦插繁殖

葡萄樹(shù)進(jìn)行扦插繁殖時(shí)，首先需要從一株生長(zhǎng)良好的葡萄樹(shù)上，摘取沒(méi)有任何病蟲害的健壯枝條，在枝條上保留1個(gè)芽，并在頂部保留2片葉子。隨后將其在清水中浸泡6～8小時(shí)，拿出等傷口愈合后進(jìn)行扦插，隨后覆蓋塑料薄膜進(jìn)行保溫保濕，等其生根發(fā)芽就可以了。

葡萄樹(shù)種植要點(diǎn)

1、水肥

葡萄樹(shù)栽后每7-10天澆水一次，遇到下大雨注意排水，生長(zhǎng)初期澆大水，生長(zhǎng)后期澆小水，果實(shí)上色期不澆水，采前不能澆小水或是不能在早上澆水。每次澆水的時(shí)候追施適量的復(fù)合肥，每隔半個(gè)月噴一次葉面肥。

2、花果管理

為提高坐果率與增大果粒，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，可采用人工授粉方法。用帶毛的兔皮釘在木板上制成授粉毛刷，在盛果初期上午無(wú)露水時(shí)用毛刷在葡萄花序上進(jìn)行刷拉幫助授粉。

3、疏花疏果

對(duì)于巨峰等品種采用疏花序、掐副花序、疏花蕾、疏幼果等方法疏除過(guò)多的果?？商岣吖麑?shí)品質(zhì)。疏花序在花前半月左右完成。掐去花序末端五分之一到三分之一，把分化不良的副花序疏去。疏花蕾在開(kāi)花前5～10天進(jìn)行，用手輕輕擼花序，使部分花蕾脫落。疏幼果在生理落果后進(jìn)行，對(duì)巨峰等大果粒品種每穗只留50粒左右果粒即可。

4、果實(shí)套袋

一般花后40天左右、果粒黃豆大小時(shí)進(jìn)行套袋防治果實(shí)病蟲害。套袋前7天用50%多菌靈可濕性粉劑800～1000倍，或80%大生M-45可濕性粉劑600～800倍，或70%甲基托布津可濕性粉劑800～1000倍等全面噴施一次殺蟲殺菌劑。選擇每天早晨10時(shí)以前和下午4時(shí)以后進(jìn)行套袋，防止午間高溫灼傷果粒。

5、修剪

首先在葡萄樹(shù)進(jìn)行萌發(fā)新芽的時(shí)候，將那些生長(zhǎng)比較弱的芽給剪掉，然后將葡萄藤上面的一些生長(zhǎng)比較不良的枝條修剪掉，只留下生長(zhǎng)比較健壯的。一般主藤上面留下十個(gè)左右的分枝就可以了，也可以在開(kāi)花之前對(duì)它進(jìn)行摘心處理，幫助其結(jié)出更多的葡萄。

葡萄樹(shù)病蟲除害

1、葡萄炭疽病：徹底清除病穗、病蔓和病葉等，以減少菌源。加強(qiáng)栽培管理，及時(shí)整校、綁蔓、摘心，使架面通風(fēng)。增施磷鉀肥，控制氮肥用量。在萌芽成絨球期時(shí)，噴一次或100倍退菌特作為鏟除劑。北方5月下旬噴藥，可噴80%炭疽福美700~800倍液、或代森錳鋅800倍液等。

2、葡萄白腐病：徹底清除病枝蔓、病穗和病葉。及時(shí)整枝，及時(shí)除草，注意排水。對(duì)徒長(zhǎng)植株，花前嚴(yán)禁施用氮肥。葡萄出土后噴5度石硫合劑或100倍百菌清；幼果期開(kāi)始（6月上）每隔15天左右噴藥預(yù)防一次，直至采收。

3、葡萄霜霉?。?/strong>清除落葉、病枝探埋或燒毀。及時(shí)摘心、整枝、排水和除草，增施磷鉀肥。發(fā)病初期即應(yīng)開(kāi)始噴藥。在未發(fā)病之前，以波爾多液防效最佳；如霜霉病發(fā)生時(shí)，應(yīng)及時(shí)噴灑25%甲霜靈700倍液。