【考前飲食】考前飲食需合理安排 這些搭配助你事半功倍

一、考前飲食如何安排

1、早餐

主副搭配，干稀搭配，葷素搭配，富含水分和營(yíng)養(yǎng)。體積小，熱量高；制備省時(shí)省力；盡量食用熱的早餐。早餐要吃好，大家都知道，可怎么吃能給大腦補(bǔ)充必需的能量、保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)呢？營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議：早餐要干稀搭配，主副食兼顧。

糖類是腦神經(jīng)組織活動(dòng)的唯一能量物質(zhì)，且儲(chǔ)存量極少，所以在腦力活動(dòng)較多的時(shí)候，只要保證充足的糖類食品，就是給予大腦足夠的活動(dòng)動(dòng)力。所以早餐要有足夠的熱能供給，主食一定不能缺，家長(zhǎng)可適當(dāng)做到“干稀搭配，主副食兼顧”，比如饅頭配豆?jié){、面包加牛奶、大餅豆腐花等。

2、午餐

午餐是一日之中的主餐。上午考試過(guò)后，體內(nèi)的熱量和營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺(jué)疲憊、精神旺盛。

午餐的目的很明確，就是補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)素與熱能。蛋白質(zhì)和維生素是迅速恢復(fù)腦力的物質(zhì)，午餐加一定量的瘦肉、肝臟或魚肉（海魚最宜），不僅為考生提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，也能提供卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸等物質(zhì)，這些都是構(gòu)成神經(jīng)組織和腦代謝的物質(zhì)。

至于蔬菜、水果，大家都知道它們富含維生素，多吃蔬果能有效緩解大腦過(guò)度緊張。與此同時(shí)，微量元素也會(huì)將腦機(jī)能調(diào)整到最佳狀態(tài)，比如菠菜、海帶含鐵，牡蠣、瘦肉含鋅等。

3、晚餐

晚餐要補(bǔ)充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量，所以應(yīng)以易消化為標(biāo)準(zhǔn)，但不可吃得過(guò)多、吃得油膩。

晚餐的飲食可選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果天熱考生胃口不好，也可適當(dāng)增加些開胃小菜，或者綠豆湯等飯后輔食，以此來(lái)增加食欲。吃了好晚餐后，最好別吃過(guò)多的巧克力、冰淇淋等零食。冷飲、冰汽水等易造成胃腸消化吸收功能紊亂，應(yīng)避免過(guò)度食用。

二、考前飲食三大忌

1、忌飲食變化大

沒(méi)有所謂的考試營(yíng)養(yǎng)餐或補(bǔ)腦神器。備考期間考生精神壓力大，腸胃敏感，不熟悉的食物可能會(huì)引發(fā)腸胃應(yīng)激反應(yīng)，輕者感到胃痛不適，嚴(yán)重可能造成腹瀉，不利于考試發(fā)揮。考試期間應(yīng)向考生提供符合日常習(xí)慣的飲食，也不要?jiǎng)窨忌岸喑浴保綍r(shí)一樣“七分飽剛剛好”，吃太飽可能會(huì)導(dǎo)致“飯困”。

2、忌用腦需要甜食

大腦的主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源是葡萄糖，但并不等于用腦時(shí)就要放開來(lái)吃甜食喝甜飲料。一次性攝入大量的糖分反而會(huì)讓人犯困，難以集中注意力。推薦適量吃些健康主食，比如雜糧飯（雜糧與白米，比例對(duì)半，并選擇藜麥、小米這樣不易脹氣的雜糧）等，保證大腦正常運(yùn)作。

3、忌太多濃茶咖啡提神

備考期間難免睡眠不足，許多考生會(huì)用濃茶、咖啡提神。但是，過(guò)多咖啡因攝入會(huì)影響睡眠質(zhì)量，同時(shí)會(huì)加劇水分流失，刺激腸胃，有些對(duì)咖啡因敏感的人還會(huì)出現(xiàn)心慌、手抖的癥狀，這樣反而不利于考試發(fā)揮。要想考得好，還是保證充足睡眠比較重要。

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